金雀花酒莊（Plantagenet Wines）位于西澳大利亞的巴克山（Mount Barker）產(chǎn)區(qū)，是當?shù)刈钪木魄f之一。

  1968年，托尼在巴克山買了一塊土地，并種植了一批西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄樹。1974年，這些葡萄樹首次迎來豐收，托尼將一個包裝用棚改造成釀酒廠，并開始釀造自己的葡萄酒。他用西拉和帶有香料味而且酒體豐滿的赤霞珠進行混釀，釀成了非常優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

   巴克山靠近海岸，所以降雨量充足，黃昏還有從南大洋（Southern Ocean）吹來涼爽的風，這十分有利于葡萄的生長，于是托尼擴大了葡萄園的面積，相繼種上了雷司令（Riesling）、黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。

  1999年，金雀花酒莊被澳大利亞最古老的家族企業(yè)——萊昂內(nèi)爾·薩森家族（Lionel Samson & Son）收購。萊昂內(nèi)爾·薩森家族涉獵多個產(chǎn)業(yè)，包括包裝、葡萄酒生產(chǎn)和分銷等。

  金雀花酒莊有著豐富的酒莊文化。他們相信品酒就像品人生，一款好酒的結(jié)構(gòu)是平衡的，口感是圓潤的，人生亦如此?？沙掷m(xù)發(fā)展也是酒莊文化的重點，為此酒莊采取很多措施來保障周邊的生物多樣性。酒莊還致力于減少自身對環(huán)境的影響，百分百采用綠色能源進行發(fā)電，這樣不僅節(jié)約了開支，也保護了環(huán)境。釀酒過程中產(chǎn)生的廢渣（皮、籽和梗）會被送去養(yǎng)豬場，最近的研究發(fā)現(xiàn)這些廢渣可以作為土地的有機肥料，而且它還有良好的水土保持性能。金雀花酒莊重視釀酒工藝的不斷創(chuàng)新，力求釀造出更多品質(zhì)優(yōu)秀、深受大眾喜愛的葡萄酒。