基維拉酒莊(Quivira)位于加州索諾瑪縣的干溪谷,采用自然生態(tài)動力農(nóng)法和有機栽培,是第一家使用太陽能的酒莊,并且是鄰近溪流鱒魚和鮭魚的保育先驅(qū)。
自然生態(tài)動力農(nóng)法是一種天然的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,果園或農(nóng)場僅僅仰賴自然的生產(chǎn)系統(tǒng)運作,并無添加任何化學(xué)或非天然的農(nóng)藥或肥料。使用自然生態(tài)動力農(nóng)法的情況下,生產(chǎn)量是有限的,但產(chǎn)品品質(zhì)會提高。
種植出來的葡萄絕對具有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色,釀造出的酒質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密、天然而純凈,擁有獨特的口感和風(fēng)味。所有的基維拉酒莊產(chǎn)業(yè)均采用自然生態(tài)動力農(nóng)法,包括葡萄園、有機農(nóng)場和牧場。人類對于大自然的破壞已經(jīng)夠多了,現(xiàn)在,是時候該返璞歸真、發(fā)揚永續(xù)經(jīng)營的觀念。