詩夢得酒莊（Simonsig）位于南非著名的葡萄酒酒鄉(xiāng)斯特蘭德（Stellenbosch）。這座擁有著350多年悠久葡萄酒釀造歷史的酒莊出產的葡萄酒品質卓越，曾在國內外榮獲無數的獎項。

　　詩夢得酒莊始創(chuàng)于1688年，一位來自法國南方的胡格諾派教徒雅克•馬蘭（Huguenot Jacques Malan）來到好望角（Cape of Good Hope），從此這里的釀酒傳統(tǒng)一直延續(xù)至今。作為這些法國胡格諾派教徒來到好望角后的第十代傳人，弗朗斯•馬蘭（Frans Malan）延續(xù)了家族的傳統(tǒng)，他收購了DeHoop農場，并開始生產、灌裝了第一批詩夢得葡萄酒。他關于釀酒和銷售的設想促進了南非葡萄酒莊概念的發(fā)展，并由此誕生了斯特蘭德葡萄酒之路。家庭的釀酒傳統(tǒng)也在馬蘭的兄弟皮埃特（Pieter）、弗朗科斯（Francois）和約翰（Johan）的身上得以延續(xù)。他們仍然是優(yōu)質葡萄酒釀制領域的佼佼者。如今，酒莊已經成為南非頂級三大酒莊之一。

　　詩夢得酒莊葡萄園位于詩夢得博格山山腳下，面積為211公頃（518英畝）。斯特蘭德南非主要產酒區(qū)（開普敦以東40公里）土壤成分為砂巖、風化花崗巖和頁巖土。葡萄園最高葡海拔為260米（850英尺）。那里受到地中海海洋氣候控制，年均降雨量700毫米（27英寸）鄰近大西洋，大西洋對當地氣候有調節(jié)效應。75%的降雨發(fā)生在冬季，即5月到8月。種植葡萄品種有44公頃赤霞珠（Cabernet Sauvignon），8公頃白詩南（Chenin Blanc），6公頃梅洛（Merlot），31公頃長相思（Sauvignon Blanc），31公頃霞多麗（Chardonnay）和19公頃皮諾塔吉（Pinotage ）等。葡萄園平均產量為每公頃8噸。

　　此外，詩夢得酒莊建設的葡萄園還是世界上首個迷宮式葡萄園，旨在為各種信仰的人們提供一個聚會場所，讓他們發(fā)展、表達、思考、禱告和發(fā)現(xiàn)自己神圣的內心信仰。迷宮的秘密在于它對每個人的影響它是一個展開內心之旅的開放性符號。在迷宮中行走可以讓我們從現(xiàn)代文化中回歸寧靜和精神覺醒。每個人行走在其中都是一種個人經歷。一個人行走的方式及其每次都會有所不同。某些人通過行走讓自己清醒并集中精力，而有些人是帶著疑問或擔心而進入迷宮的。迷宮的唯一路徑是與信仰、指導和反思有關的。你的行走可能成為一個治療心靈創(chuàng)作的旅程，也可能是一次意義深遠的經歷，甚至可能只是一次愉快的體驗。迷宮是一個沒有宗教內涵的精神工具。

　　在悠久的發(fā)展歷史中，詩夢得酒莊獲得了多項開創(chuàng)性成就：釀制并灌裝了南非第一瓶香檳法葡萄酒（Cap Classique）第一瓶霞多麗；在南非全國Veritas大獎上獲得多項雙金獎和金獎；1964年創(chuàng)建了南非首個私有鋼罐冷藏的冷發(fā)酵酒窖；1978年釀制了第一種在木桶中釀成的白葡萄酒-Vin Fume。此外，酒莊還是以下組織的創(chuàng)辦成員：斯特蘭德葡萄酒之路（成立于1971年），該組織目前有130多個成員；好望角莊園葡萄酒生產商協(xié)會（成立于1968年），該組織開創(chuàng)了南非的莊園葡萄酒概念；Cap Classique法葡萄酒生產商協(xié)會（成立于1992年）；皮諾塔吉協(xié)會（1995年）。

　　詩夢得酒莊生產的葡萄酒種類多樣，如Sunbird Sauvignon Blanc、Chenin Avec Chêne等，以及Mr. Borio’s Shiraz 、Cabernet Sauvignon Shiraz等。不少優(yōu)質美酒還屢次榮獲無數獎項，如2008年米開朗基羅國際葡萄酒評比金獎、2008年國際葡萄酒和烈酒大賽、2005年費朗斯•馬蘭 同類最佳金獎、2004年Merindol 同類最佳金獎等。