斯蒂爾酒莊（Steele Wines）位于美國加利福尼亞州（California）萊克縣（Lake County），納帕谷（Napa County）以北，門多西諾縣（Mendocino County）以西的位置。

　　斯蒂爾酒莊采用極簡單的葡萄酒釀造工藝釀造葡萄酒。在釀造過程中，酒莊會(huì)采用標(biāo)準(zhǔn)的非轉(zhuǎn)基因的酵母讓葡萄汁自然發(fā)酵，不使用額外的添加劑和酶。在葡萄汁發(fā)酵過程中，酒莊盡可能地使用重力流的方式將發(fā)酵中多余的氣體抽取出來，這種方式可以減少對(duì)葡萄酒的破壞，更有利于保持葡萄酒清新的果香風(fēng)味。葡萄從采摘到破碎，再到裝瓶都是采用人工方式小心處理的。

　　酒莊所采用的釀酒葡萄從遠(yuǎn)至圣巴巴拉縣（Santa Barbara County）到華盛頓州（Washington State）的葡萄園，再到臨近的園區(qū)采摘而來。葡萄品種多樣，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、巴貝拉（Barbera）、品麗珠（Cabernet Franc）、歌海娜（Grenache）、馬爾貝克（Malbec）等紅葡萄品種以及霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）白葡萄品種。葡萄經(jīng)人工采收回來后會(huì)單獨(dú)放置，直到調(diào)配為止。貼上Steele和Shooting Star酒標(biāo)的葡萄酒所采用的釀酒葡萄是一樣的，只是Shooting Star系列的葡萄酒是在不銹鋼罐中發(fā)酵，或在橡木桶中陳年的時(shí)間較短一些，這樣可以保證葡萄酒擁有更明亮清新的水果香氣，更適合年輕時(shí)候品嘗。而Steele系列的葡萄酒是采用單一指定葡萄園的葡萄混釀而成，需要在橡木桶中陳年的時(shí)間更長久一些，可以窖藏8-10年時(shí)間甚至更長。

　　斯蒂爾酒莊出產(chǎn)的葡萄酒種類繁多，主要分為Steele和Shooting Star兩個(gè)系列。Steele系列下的酒款如Steele Chardonnay Cuvee 2012、Steele Zinfandel Catfish Vineyard 2010和Steele Zinfandel Catfish Vineyard 2010等；Shooting Star系列如Shooting Star Merlot 2010、Shooting Star Sauvignon Blanc 2012和Shooting Star Sauvignon Blanc 2012等。