冬天天氣變冷，節(jié)慶也多了起來，不管是圣誕節(jié)還是春節(jié)都是一年中難得的親朋共聚時光。對酒迷來說，冬天還是個嘗試不同葡萄酒的季節(jié)。如果你還在尋覓喝什么，不妨看看以下推薦的幾款，它們都可以幫助你抵御寒冬，溫暖身心。

　　1. 內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）

內(nèi)比奧羅紅葡萄酒看起來顏色較淺，跟黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒比較相似，但實際上這個來自皮埃蒙特（Piedmont）的品種擁有高酸度以及緊致的單寧，喝上一口就讓你無法忘懷。醒酒45分鐘飲用，內(nèi)比奧羅紅葡萄酒中復(fù)雜的玫瑰、櫻桃和皮革的風(fēng)味就會慢慢充盈你的整個口腔。

　　經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、羅埃羅（Roero）、瓦爾特林納（Valtellina）和加蒂納拉（Gattinara）

　　可搭配的食物：意大利肉汁燴飯、熟食、筍瓜、蘑菇、松露

　　2. 西拉（Shiraz）

得益于充足的陽光，澳大利亞的西拉紅葡萄酒以強勁的黑果風(fēng)味、咸鮮味和高酒精度（14-15%）而著稱，寒冷的冬天喝一喝，澳洲的陽光即刻暖入心頭。西拉紅葡萄酒不僅可以搭配肉食，還可以搭配一些味道比較濃郁的蔬菜類美食。

　　經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：巴羅薩谷（Barossa Valley）、邁拉侖維爾（McLaren Vale）

　　可搭配的食物：烤肉、鹿肉、野豬

　　3. 桑嬌維塞（Sangiovese）

桑嬌維塞擁有高酸度和高單寧，其泥土風(fēng)味和質(zhì)樸的特征使它能夠很好地與冬季的各種食物甚至是素食搭配。

　　經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：托斯卡納（Tuscany）、布魯奈羅蒙塔希諾（ Brunello di Montalcino）、經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）

　　可搭配的食物：番茄醬、烤蔬菜、香腸、披薩、硬質(zhì)干酪

　　4. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

對于冬季常吃的菜肴而言，“紅葡萄酒之王”赤霞珠無疑是一個最佳的搭配伴侶了，舊世界國家風(fēng)味微妙復(fù)雜的赤霞珠紅葡萄酒值得一試。

　　經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：梅多克（Medoc）的波雅克村（Pauillac）、圣朱利安村（Saint-Julien）和瑪歌村（Margaux）；格拉夫（Graves）、納帕谷（Napa Valley）、邁坡谷（Maipo Valley）、庫納瓦拉（Coonawarra）

　　可搭配的食物：黑椒牛排、牛胸肉、鴨肉、鵝肉、小扁豆、土豆泥

　　5. 霞多麗（Chardonnay）

除了紅葡萄酒，冬天也可以試試口感豐富、帶有黃油味的霞多麗白葡萄酒。經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗白葡萄酒酒體飽滿，帶有香草、黃油、焦糖和一絲柑橘的味道，是海鮮、火雞、雞肉等菜肴的絕佳配酒。

　　經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：加利福尼亞州（California）的北海岸（North Coast）、中央海岸（Central Coast） 和圣巴巴拉縣（Santa Barbara）；勃艮第（Burgundy）的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet） 、默爾索（Meursault）、夏布利特級園（Chablis Grand Cru）和普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）；威拉米特谷（Willamette Valley）、新西蘭

　　可搭配的食物：雞肉、火雞、鱸魚、龍蝦、孔泰和格呂耶爾奶酪、蘑菇、奶油醬通心粉、奶油湯

　　6. 香檳（Champagne）

你是一年四季都要喝香檳的人嗎？香檳的風(fēng)格十分輕盈，口感清新，配餐時也是非常百搭的。當(dāng)然它的價格比較昂貴，不過也有很多平價的替代酒款。香檳歡快升騰的氣泡可以讓冬日的陰霾和抑郁一掃而凈。

　　經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：蘭斯山（Montagne de Reims）、白丘（Cote de Blanc）、馬恩河谷（Vallee de la Marne）

　　可搭配的食物：炸薯條、培根、火腿、薯片、爆米花、馬鈴薯餅、奶酪、堅果

　　7. 波特酒（Port）

寒風(fēng)凜冽的冬天就該來一杯高酒精度的波特酒暖暖身，你可以試試價格較為便宜但風(fēng)格最清新的寶石紅波特酒（Ruby Port），或者價格稍貴但陳年時間更長的茶色波特酒（Tawny Port），其豐富、凝練的風(fēng)味一定會讓你垂涎。

　　經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：杜羅河谷（Douro Valley）

　　可搭配的食物：藍紋奶酪（斯蒂爾頓奶酪、洛克福奶酪、戈爾根朱勒奶酪）、焦糖燉蛋、黑森林蛋糕、櫻桃派、巧克力松露、核桃

　　寒冷的冬夜可能讓人覺得難捱，不知道以上哪一款酒最能溫暖你的身心，陪你度過漫長冬日？（文/Christina）