一個(gè)人的酒莊,從無到有,從有到出名,這其中的艱辛與不容易,恐怕只有姜瑜一個(gè)知道了。一個(gè)的酒莊,一個(gè)人的世界,一個(gè)人可以很容易去開始,但是走得很遠(yuǎn),絕非易事。
很喜歡姜瑜這張照片,一步一步腳踏實(shí)地,走向有遠(yuǎn)方。
2023年,姜瑜釀造出產(chǎn)了第五個(gè)年份的葡萄酒,煙臺出產(chǎn)的霞多麗、小芒森、歌途和小味兒多的表現(xiàn)令人滿意,在云南產(chǎn)區(qū),經(jīng)過前一年的嘗試之后,姜瑜租下了一公頃的葡萄園,自主管理,決心深耕這一片好風(fēng)土。
2022年,姜瑜醞釀的酒款已進(jìn)入上海、北京、深圳、成都等一線城市的一百多家餐廳和酒館,被越來越多的酒友所追捧。他跨越六千里采收了一批赤霞珠,全程冷鏈運(yùn)回?zé)熍_進(jìn)行釀造,取名“六千里”。六千里路云和月,不負(fù)風(fēng)土不負(fù)卿。
2019年,姜瑜創(chuàng)立了自己的品牌,并借用了一個(gè)酒莊的場地和設(shè)備,實(shí)現(xiàn)了人生的第一次釀酒。
2020年,第一年合作的酒莊無法繼續(xù)提供場地釀酒。
2021年,與姜瑜合作的第二家酒莊無法提供配套設(shè)施,而此時(shí),距離葡萄采收只有幾個(gè)月的時(shí)間。姜瑜抵押掉了自己的房子,還是在短短兩個(gè)月內(nèi)建起了自己的車庫酒莊。換成一般人,估計(jì)早就放棄了。
2021年份的霞多麗葡萄酒斬獲CWS大金獎(jiǎng),著名酒評家伊恩·達(dá)加塔給了93的高分,小味兒多也榮獲亞洲葡萄酒與烈酒大賞AWSA金獎(jiǎng)。
2024年姜瑜醞釀被授予貝丹·德梭“年度驚喜酒莊”,CWS“年度新銳釀酒師”。
釀酒,是一條沒有捷徑的漫漫長路,但行前路,無問西東。這應(yīng)該就是姜瑜成功的原因,也是姜瑜醞釀葡萄酒的精神和品質(zhì)的精髓。
六千里路云和月,就是下面這款
2022年姜瑜醞釀六千里赤霞珠紅葡萄酒
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