Brad Pitt's "Compulsive Nature" Makes Him a Very Good Wine Maker: Let Him Explain
摘要：
好萊塢巨星布拉德·皮特（Brad Pitt）與釀酒伙伴馬克·佩林（Marc Perrin）攜米哈瓦桃紅葡萄酒（Miraval Rosé）登上《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜志封面。
ABSTRACT：
Who better to cover the June 30, 2014, issue of Wine Spectator than Pitt, who looks even better than that chilled glass of rosé he's holding, and his winemaking partner Marc Perrin?
布拉德·皮特（Brad Pitt）不僅僅是電影巨星，更是一位多才多藝的人。除了投身電影界之外，他還參加建筑和環(huán)境工程，并且是6個孩子的父親?，F(xiàn)在，他還成為了一名釀酒師，與妻子安吉麗娜·朱莉（Angelina Jolie）一起成為普羅旺斯桃紅葡萄酒——米哈瓦桃紅（Château Miraval Côtes de Provence Rosé）的品牌擁有者。
所以，誰能比皮特更適合成為《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）于6月30日推出的新雜志的封面人物呢？在《葡萄酒觀察家》封面上，皮特本身的光芒蓋過了他手上那杯米哈瓦桃紅的光芒，也讓他的釀酒搭檔馬克·佩林（Marc Perrin）黯然失色。
“我現(xiàn)在是一個果農(nóng)，”皮特對《葡萄酒觀察家》說，“我喜歡學(xué)習(xí)關(guān)于土地的知識，學(xué)習(xí)哪一塊土地適合種植哪一種葡萄，學(xué)習(xí)九月和十月份葡萄收獲季節(jié)的種種事宜：哪天適合采收葡萄？葡萄的糖分水平怎么樣？酸度如何？會不會下雨？這些，都是我需要學(xué)習(xí)的東西。在空閑的日子里，我喜歡清理葡萄園和在葡萄園里散步。”
皮特和朱莉的米哈瓦桃紅葡萄酒產(chǎn)自一座位于科倫斯鎮(zhèn)（Correns）的葡萄園，葡萄園面積1,000英畝。2013年3三月，米哈瓦桃紅首次在網(wǎng)上發(fā)售，6,000瓶葡萄酒不到5個小時就銷售一空。
之后，這款桃紅葡萄酒獲得了餐廳主人和星級大廚喬·貝斯提亞尼（Joe Bastianich）的大力贊賞，并被《葡萄酒觀察家》評為“世界最佳桃紅葡萄酒”（Best Rosé in the World），登上2013年《葡萄酒觀察家》“百大葡萄酒”（Top 100 Wines）榜單的第83位。
“不管怎么樣，”皮特繼續(xù)說，“出于我的強(qiáng)迫性性格，如果我們決定要進(jìn)軍葡萄酒業(yè)，那我們就要盡力釀造出最優(yōu)秀的葡萄酒……我對自己說，‘為什么我們就不能在普羅旺斯產(chǎn)區(qū)釀造世界一流的葡萄酒呢？讓我們像制作一部電影那樣，盡心盡力地釀造一款足以令我們自豪的、能給人們帶來歡樂的葡萄酒。’”
于是，皮特和朱莉確實(shí)釀造出了一款最優(yōu)秀的普羅旺斯桃紅葡萄酒，他們甚至不需要把自己的照片放在酒標(biāo)上，就足以令這款酒光芒四射。
接下來，皮特和佩林計(jì)劃進(jìn)軍紅葡萄酒領(lǐng)域。
“我們在構(gòu)想一款超級普羅旺斯紅葡萄酒，給我們7年時間。”皮特承諾。
皮特是86屆奧斯卡金像獎（2014年）最佳影片——《為奴十二年》（12 Years a Slave）的制作人之一。接下來他繼續(xù)解釋為什么他喜歡成為一名“果農(nóng)”。
“這是一項(xiàng)非常平靜的工作，與好萊塢的種種沖動、欲望和力爭上游的壓力剛好相反，”皮特滔滔不絕地講述自己在法國的果農(nóng)生活，“我經(jīng)常想起那些平靜的日子。”
“在這里，隨處可見一種創(chuàng)新精神，”他說，“我們的目標(biāo)就是繼續(xù)把這種精神發(fā)揚(yáng)光大。我現(xiàn)在還不能肯定我們最終可以取得什么結(jié)果，但我們想要信守這種精神。”
為創(chuàng)新精神干杯！
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