中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正處于蓬勃發(fā)展階段，正在朝著重要產(chǎn)酒國的目標(biāo)邁進(jìn)，但在此期間不免遭遇種種挫折，其中就有來自傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)酒大國的質(zhì)疑。對此，美國有線電視新聞網(wǎng)（Cable News Network，以下簡稱CNN）駐中國的記者克里斯蒂（Kristie Lu Stout）今年造訪了中國的酒莊，以便更加深入和直觀地了解中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

中國早已不再像過去那樣只出產(chǎn)廉價的餐酒，目前中國有許多葡萄酒生產(chǎn)商正致力于釀造品質(zhì)上乘、以中產(chǎn)階級為目標(biāo)消費(fèi)群體的葡萄酒。克里斯蒂和她的同事們整理了5條關(guān)于中國葡萄酒和葡萄酒行業(yè)的錯誤認(rèn)識，并對為何會有這種錯誤認(rèn)知作出了解釋。

　　首先，外界認(rèn)為中國人對葡萄酒的了解和認(rèn)識尚淺。會有這樣的誤解，大概是因為中國的葡萄酒行業(yè)媒體并沒有大幅報道有關(guān)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的相關(guān)信息。

　　雖然目前大多數(shù)中國消費(fèi)者在選擇葡萄酒時，還是以紅葡萄酒為主，但是越來越多學(xué)習(xí)了葡萄酒知識的消費(fèi)者在嘗試其他種類的葡萄酒。中國著名的葡萄酒資深顧問趙鳳儀（Fongyee Walker）女士說：“我在給學(xué)生上葡萄酒課程時，學(xué)生告訴我，他們聽說過意大利的普洛塞克（Prosecco）起泡酒，他們非常喜歡。也有學(xué)生表示非常喜歡新西蘭的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，這種酒非常適合夏天飲用。”

　　傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)酒國的一些葡萄酒行業(yè)從業(yè)人員認(rèn)為，中國的風(fēng)土條件，包括氣候和土壤，不能釀造出品質(zhì)極佳的上等葡萄酒。中國的氣候條件比較復(fù)雜，中國的葡萄酒生產(chǎn)商們正在為此努力，他們選擇在11月到4月進(jìn)行培土。 由于中國的葡萄酒釀造歷史不長，所以目前還無法確定中國哪個地區(qū)最適合種植何種葡萄品種。正所謂，羅馬不是一天建成的，要釀造出世界級的葡萄酒，首先需要讓中國的葡萄酒行業(yè)打響品牌，這絕對不是一蹴而就的。

　　許多人認(rèn)為，中國人購買葡萄酒就是為了證明自己的身份和財富，并沒有多少人真正去品飲葡萄酒。事實(shí)上，這只反映了一小部分人。許多中國人都會在朋友聚餐時飲用和分享葡萄酒。

　　中國人喜歡把葡萄酒和可樂、雪碧等碳酸飲料混合飲用。而專家告訴CNN記者，這是20年前中國人的飲酒習(xí)慣，近年來，這一現(xiàn)象已經(jīng)發(fā)生了改變。（編譯/軟軟Sylvia）