馬拉狄酒莊（Chateau Malartic-Lagraviere）位于法國波爾多格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，是僅有的6座紅白葡萄酒雙棲的格拉夫列級莊之一。

馬拉狄酒莊建筑（圖片來源：Chateau Malartic-Lagraviere）

實際上，馬拉狄酒莊起初名為“拉格維爾酒莊（Domaine de Lagraviere）”。18世紀末，酒莊被馬拉狄（Malartic）家族收購。馬拉狄家族的希波呂特·莫賴斯·馬拉狄伯爵（Count Hippolyte de Maures de Malartic）是一位法國海軍上將，曾在魁北克戰(zhàn)役（Battle of Quebec）中立下赫赫戰(zhàn)功。1850年，阿爾諾·理查德夫人（Madame Arnaud Ricard）購入這座酒莊后，為了紀念馬拉狄將軍和其家族，便將其姓氏加入酒莊的名字中。酒莊因此得名“Chateau Malartic-Lagraviere”，該名也一直沿用至今。酒標上的帆船圖案也代表著這段輝煌的歷史。

1990年，理查德家族將馬拉狄酒莊出售給了知名香檳生產(chǎn)商——羅蘭百悅（Laurent-Perrier），但沒過幾年酒莊就又被轉(zhuǎn)手給了艾爾弗雷德-亞歷山大·保尼（Alfred-Alexandre Bonnie）和米歇爾·保尼（Michele Bonnie）。保尼家族購入馬拉狄酒莊后投入了大量的資金，對酒莊上下進行了一系列現(xiàn)代化改造，擴大了葡萄園的規(guī)模，翻開了酒莊發(fā)展的新篇章。此后，馬拉狄酒莊一直由保尼家族掌管，其出產(chǎn)的葡萄酒也保持著優(yōu)異的品質(zhì)。

圖片來源：www.malartic-lagraviere.com

那么這座紅白皆優(yōu)的格拉夫名莊在2019年表現(xiàn)如何呢？隨下文一起了解一下吧。

年份解讀

2019年的天氣狀況可以用“極端”來形容，尤其是這一年的春季特別潮濕。

5月底至6月初，天氣逐漸溫和，葡萄藤的花期如期而至。隨后馬拉狄酒莊在7月經(jīng)歷了兩次熱浪，所幸每次高溫后都有些許降雨幫助葡萄園恢復生機。

度過了溫暖且陽光明媚的2個月后，葡萄園迎來了涼爽的8月。充足的陽光可以促進葡萄成熟，涼爽的氣溫則有助于葡萄維持充沛的酸度及累積更多的香氣和風味物質(zhì)，從而達到很好的平衡。

馬拉狄酒莊葡萄園（圖片來源：www.malartic-lagraviere.com）

待園內(nèi)的白葡萄品種成熟，馬拉狄酒莊便開始了這一年的采收工作。9月16日，園內(nèi)的長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）已經(jīng)采收完畢，葡萄果實品質(zhì)優(yōu)異，蘊含清新、豐富的果香。

馬拉狄酒莊種植的紅葡萄品種以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，另有少量品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。梅洛成熟得較早一些，赤霞珠和品麗珠則成熟得稍晚一些。酒莊團隊于9月17至9月30日完成了梅洛的采收工作，隨后于10月1日開始采收赤霞珠和品麗珠。在9月末些許降雨的滋潤下，赤霞珠和品麗珠在達到理想成熟度的同時，還得以發(fā)展出精致的單寧并保留絕佳的清新感，最終釀造出風味復雜、口感絲滑且充滿活力的葡萄酒。

釀酒理念

在葡萄園管理方面，馬拉狄酒莊堅持可持續(xù)發(fā)展的原則，采取了一系列的措施保護生態(tài)平衡，例如在休耕時期種植花等覆蓋作物、禁用除草劑及嚴格限制植物檢疫產(chǎn)品的使用等，以保護生物多樣性。2015年，酒莊獲得了高環(huán)保價值（Haute Valeur Environnementale，簡稱HVE）三級認證。

值得一提的是，2019年對馬拉狄酒莊來說是一個很重要的轉(zhuǎn)折點。從葡萄的采收到葡萄酒陳釀，馬拉狄酒莊團隊在整個釀造過程中都比以往更加注重微風土的獨特性以及葡萄品種本身的風味。葡萄果實經(jīng)人工采摘送入釀造車間后，需要在振動臺上經(jīng)過兩次嚴格的篩選，再運至桶中發(fā)酵，最后置入橡木桶中陳釀。

馬拉狄酒莊陳釀室（圖片來源：www.malartic-lagraviere.com）

馬拉狄酒莊的新酒窖建成于1998年，由建筑師伯納德·馬西埃（Bernard Mazieres）專門設計，是個極為現(xiàn)代化的酒窖，全程依據(jù)重力原理作業(yè)。釀造車間內(nèi)配有20個不銹鋼罐和10個木質(zhì)發(fā)酵罐，這些發(fā)酵容器均帶有溫控系統(tǒng)，可以對不同地塊收獲的葡萄串進行單獨發(fā)酵。陳釀室可以容納1,200個橡木桶，酒莊每年都會將25%-35%的舊橡木桶換成新桶，用以陳釀調(diào)配后的酒液。此外，馬拉狄酒莊還有一個能容納200個橡木桶的小型陳釀室，專門用來陳釀白葡萄酒。

品質(zhì)佳釀

2019年馬拉狄酒莊紅葡萄酒（2019 Chateau Malartic-Lagraviere, Pessac-Leognan, France）

2019年馬拉狄酒莊紅葡萄酒由55.9%赤霞珠、41.3%梅洛和2.8%品麗珠混釀而成，兼具力量感與優(yōu)雅個性，散發(fā)著馥郁的果香，集中度和濃郁度俱佳，擁有比以往優(yōu)秀年份更悠長美妙的余味，優(yōu)雅迷人，令人驚喜。

馬拉狄酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

在著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱JS）近日發(fā)布的2019年份部分期酒評分中，馬拉狄酒莊紅葡萄酒得到了95-96分的好評。JS評價這款酒風格優(yōu)雅復雜，散發(fā)著檀香、黑醋栗、巧克力的香氣，酒體飽滿，單寧細膩，余味持久。

2019年馬拉狄酒莊白葡萄酒（2019 Chateau Malartic-Lagraviere Blanc, Pessac-Leognan, France）

2019年馬拉狄酒莊白葡萄酒由76.1%長相思和23.9%賽美蓉釀成，散發(fā)著檸檬、柚子和橙子等清新的果香，口感絲滑，余味悠長，是一款品質(zhì)上乘的白葡萄酒。JS為這款酒打出了96-97的高分，并稱其蘊含酸橙片、青蘋果、石頭以及礦物質(zhì)香氣，干凈澄澈，礦物感、精細度和活潑感都十分出眾。

馬拉狄酒莊白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

此外，2019年份的馬拉狄珍藏紅葡萄酒（La Reserve de Malartic, Pessac-Leognan, France）和馬拉狄珍藏白葡萄酒（La Reserve de Malartic Blanc, Pessac-Leognan, France）品質(zhì)也很優(yōu)異，都獲得了詹姆斯·薩克林93-94分的好評。如今，這幾款佳釀正在橡木桶中進行陳年，讓我們一起期待它們歷經(jīng)打磨后綻放出的迷人風采。（文/Grace）