酒莊故事

20世紀(jì)80年代末，來自瑞士釀酒世家的喬治·芙朗（Georg Fromm）和同樣來自瑞士的釀酒師哈奇·卡爾伯勒（Hatsch Kalberer）相遇，他們決定在新西蘭的馬爾堡（Marlborough）產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建芙朗酒莊（Fromm）。

芙朗酒莊（圖片來源：frommwinery.co.nz）

芙朗酒莊將新世界的創(chuàng)新精神與舊世界的釀造方法融合，逐漸在國際上建立起聲譽(yù)，釀造了許多兼具歐洲風(fēng)格和新西蘭風(fēng)土特色的葡萄酒。

釀酒理念

在葡萄種植和釀酒上，酒莊踐行可持續(xù)發(fā)展的種植和釀造理念，不使用任何人工化學(xué)藥劑，從而使釀造出的葡萄酒能更純粹地表達(dá)其風(fēng)土和年份。

芙朗酒莊葡萄園（圖片來源：frommwinery.co.nz）

芙朗酒莊堅(jiān)持“風(fēng)土高于科技，品質(zhì)高于產(chǎn)量”的原則，以零灌溉為目標(biāo)，致力于實(shí)現(xiàn)旱作農(nóng)業(yè)（Dry Farming）為主的葡萄園管理方式。這不僅有助于節(jié)約用水，還能控制葡萄產(chǎn)量，從而培育出風(fēng)味和單寧更加成熟的葡萄果實(shí)。

獨(dú)特風(fēng)土

芙朗酒莊的釀酒果實(shí)源于四個(gè)風(fēng)土各異的葡萄園，分別是芙朗園（Fromm Vineyard）、克萊文園（Clayvin Vineyard）、祈藤園（Churton Vineyard）和歌特園（Quarters Vineyard）。

芙朗酒莊葡萄園（圖片來源：frommwinery.co.nz）

祈藤園坐落于海拔200多米的懷霍派山谷（Waihopai Valley）的山脊之巔上。其中一塊朝東的地塊名為“山肩”（Shoulder），土壤以黏土為主，氣候相對(duì)涼爽。早晨的陽光直射葡萄園，有利于加速葡萄果實(shí)的成熟進(jìn)程，同時(shí)避免被午后灼熱陽光曬傷。源自祈藤園的果實(shí)釀就了結(jié)構(gòu)良好、風(fēng)味濃郁和風(fēng)格優(yōu)雅的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，頗具活力和表現(xiàn)力。

2019年芙朗酒莊祈藤園黑皮諾紅葡萄酒

2019 Fromm Churton Vineyard Pinot Noir, Marlborough, New Zealand

產(chǎn)區(qū)：新西蘭 ? 馬爾堡

葡萄品種：黑皮諾 100%

酒精度：13.5%

適飲溫度：15-18℃

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品鑒筆記

芙朗酒莊

“此酒充滿活力，酒液色澤年輕，香氣清新而成熟，散發(fā)著紅色漿果、黑色水果、香料和鮮花的濃郁芬芳，層次復(fù)雜，風(fēng)味集中，口感細(xì)膩，酒體中等，結(jié)構(gòu)雅致而鮮明，單寧精細(xì)，體現(xiàn)了馬爾堡產(chǎn)區(qū)的典型特征，也展現(xiàn)出2019年氣候溫暖的特點(diǎn)。這是一款帶有獨(dú)特風(fēng)土氣息的葡萄酒，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，余味強(qiáng)勁而持久?！?

葡萄酒大師鮑勃·坎貝爾（Bob Campbell MW） 94/100

“這款黑皮諾葡萄酒風(fēng)格易飲，帶有李子、覆盆子、新鮮藥草、煙熏和橡木的香料香氣，活力十足，單寧精細(xì)且緊致，賦予了這款酒卓越的陳年潛力?！?span style="font-size:12px;">（文/Sherry）