摘要：
本文介紹了4種價格可能會上漲的美食。
ABSTRACT：
This article is about 4 luxury food shortage scares.
1. 巧克力
近日，彭博社報道，世界上最大的兩家
巧克力生產(chǎn)商都宣布，預(yù)計到2030年，全球?qū)⒔?jīng)歷嚴(yán)重的可可短缺，造成巧克力價格上漲。
由于疾病、干旱和不良的市場環(huán)境，以及可可被更高產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)作物所取代，預(yù)計在未來，可可的產(chǎn)量缺口每十年將增加1百萬噸。有專家甚至預(yù)測，20年之后，巧克力會變得像魚子醬一樣奢侈，普通人根本吃不起了。
2. 杏仁
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，杏仁是美國加州出口量最大的農(nóng)產(chǎn)品，2011年的出口額達(dá)到了40億美元。
今年，加州經(jīng)歷了嚴(yán)重的干旱，杏仁的價格達(dá)到了9年以來的最高值。加州的杏仁產(chǎn)量占全世界的80%。由于干旱，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶不得不抽取地下水灌溉，從而使生產(chǎn)成本增加了5億美元。
3. 橄欖油
西班牙是世界上最大的
橄欖油生產(chǎn)國，然而今年夏天西班牙經(jīng)歷了極度高溫。五六月份的高溫天氣嚴(yán)重影響了橄欖樹的開花結(jié)果，使橄欖油的生產(chǎn)成本上漲了20%-40%。
4. 山羊奶酪
今年1月份，英國媒體報道了該國餐飲行業(yè)山羊奶酪短缺的情況。隨后人們發(fā)現(xiàn)很難找到生產(chǎn)這種奶酪的山羊奶了。原因是飼養(yǎng)山羊的農(nóng)戶覺得山羊奶價格太低而不再飼養(yǎng)山羊了。另外，2010年爆發(fā)的Q型流感使得大批山羊被屠宰，該行業(yè)目前還沒緩過勁來。
由于山羊奶酪短缺，英國市場上已經(jīng)出現(xiàn)了假冒的山羊奶酪。從抽檢的76個樣品中發(fā)現(xiàn)有9個是綿羊奶制作的。（編譯/Derek）
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