今年二月初，著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）發(fā)布了其最新的2015年份波爾多（Bordeaux）品評報告，分享了他對裝瓶上市的2015年份的獨到見解。報告中，薩克林稱2015年將會是波爾多葡萄酒的又一座高峰，雖然不能斷定該年份整體表現(xiàn)優(yōu)于2009和2010年份，但一些酒莊確實釀出了“現(xiàn)象級的葡萄酒……突出了其偉大與風土”。此外，在報告中，薩克林還將該年份與1970、1971和1985年份做了對比，認為這四個年份“有著相同的平衡、結(jié)構(gòu)和新鮮之美”，“對于許多人來說，2015年會是頂級波爾多葡萄酒的又一全新體驗”。

今天要介紹的就是一款獲得薩克林最新評分94分的2015年波爾多列級莊（Grand Cru Classe）佳釀，薩克林評價道：此酒有著顯著的黑莓和黑李子的香氣和風味，令人即刻沉醉，單寧非常新鮮且如絲絨織物般順滑。酒液中的香料風味與單寧交織融合，帶來十分和諧的余味。Good！

2015年奧巴特利酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau Haut-Batailley, Pauillac, France

評分：【JS 94分】【RP 92-94分】【W(wǎng)S 91分】

產(chǎn)區(qū)：波爾多 » 梅多克 » 上梅多克 » 波雅克

葡萄品種：赤霞珠72%、梅洛28%

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五級莊奧巴特利的源與拓

圖片來源：www.chateau-haut-batailley.com

奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）位于梅多克的波雅克（Pauillac）村。1942年因家族財產(chǎn)分割，當時已被評為五級莊（Fifth Growth）的巴特利酒莊（Chateau Batailley）一分為二，面積較小的部分便成為了如今的奧巴特利酒莊。被分割出來的奧巴特利酒莊沿襲巴特利酒莊的五級莊稱號，并由佛朗索瓦·寶利（Francois Borie）及其后人進行管理。

1951年，佛朗索瓦從四級莊（Forth Growth）杜哈米隆古堡（Chateau Duhart Milon）購買了15公頃的葡萄園，進一步擴大了酒莊的規(guī)模。之后酒莊于2016年對釀酒設施和酒窖進行了翻新和現(xiàn)代化改造，并開始堅持對不同地塊收獲的葡萄進行獨立釀造，進一步提升了酒莊的釀酒實力。

2017年奧巴特利酒莊被卡茲（Cazes）家族收購。易主后的奧巴特利酒莊對酒莊城堡的外墻進行了翻新，并計劃在2020年之前再擴耕2公頃的葡萄園，同時酒窖的翻新工作也在逐步進行。

經(jīng)典波爾多品種，傳統(tǒng)釀造方式

圖片來源：Julius Kuhn-Institut

奧巴特利酒莊占地40公頃，其中的22公頃為葡萄園，在卡茲家族的調(diào)整下，葡萄園內(nèi)減少了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的種植比例，增加了更多的梅洛（Merlot）。如今酒莊葡萄園內(nèi)種植了70%的赤霞珠，25%的梅洛以及5%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為35年，種植密度為10,000株/公頃。

奧巴特利酒莊紅葡萄酒的釀造遵循波爾多傳統(tǒng)的釀造方式。成熟的葡萄經(jīng)手工采收去梗、破皮后被置于溫控的153升不銹鋼罐中進行酒精發(fā)酵，之后再于新桶比例為40%-60%的法國橡木桶中進行為期20個月的熟成才裝瓶。

齊獲好評，陳年潛力可觀

圖片為同一酒款不同年份示意圖

除了薩克林的高分評價，這款酒還獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）92-94分以及《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）最新91分的肯定。

帕克團隊

這款2015年的奧巴特利由72%的赤霞珠和28%的梅洛調(diào)配而成，在60%的新橡木桶里熟成，果實從9月21日開始采摘，持續(xù)到10月2日。該酒果香濃郁，散發(fā)黑莓、波森莓、煙草和雪松的香氣，在杯中不斷發(fā)展，展現(xiàn)出微妙的薄荷氣息。酒體中等，單寧柔軟，非常平衡，僅有的一絲細弱無力感會隨著瓶陳而消失。我喜愛余味中鉛筆屑的滋味。該酒非常豐富，余味令人印象深刻，是一款經(jīng)典的波雅克村葡萄酒。我認為它25-30年內(nèi)都適飲。

《葡萄酒觀察家》

這款酒以淡雅的糖漬櫻桃、李子和黑醋栗的香氣為開端，以香草、紅茶以及煙草的芬芳收尾，其中的橡木桶香氣彰顯了它傳統(tǒng)波爾多紅葡萄酒的特征。產(chǎn)量為10,000箱。

產(chǎn)自波爾多優(yōu)異的2015年，這款2015年奧巴特利酒莊紅葡萄酒有著被眾多酒評名家看好的陳年潛力，在接下來的十幾年仍可發(fā)展出令人期待的品質(zhì)。若您被它的表現(xiàn)打動了，就點擊2015年奧巴特利酒莊紅葡萄酒進入紅酒世界會員商城選購吧。