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    酒款
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    卡斯蒂戈隆·法列多:巴羅洛五大名村之一

    Guide to the Barolo Commune of Castiglione Falletto
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    摘要: 卡斯蒂戈隆·法列多位于巴羅洛的中心,這個(gè)小酒村面積有限,出產(chǎn)的巴羅洛葡萄酒強(qiáng)勁而平衡,來自村內(nèi)名莊的酒款有著很高的收藏價(jià)值。紅酒世界網(wǎng)帶你了解這個(gè)產(chǎn)區(qū)。

    在巴羅洛(Barolo)5座最著名的村莊中,卡斯蒂戈隆·法列多(Castiglione Falletto,以下簡稱法列多)是最迷你的一個(gè),葡萄園面積如此,產(chǎn)量也是如此。然而,在葡萄酒的世界里,“少”通常不是壞事,它往往與“精”掛鉤。這里出產(chǎn)的葡萄酒完美地結(jié)合了不同村莊的巴羅洛所具有的精細(xì)與力量,平均水平似乎也高于產(chǎn)區(qū)整體。如果你已從拉夢羅(La Morra)入門,想要向更具挑戰(zhàn)性的巴羅洛進(jìn)階,法列多無疑是最佳選擇。

    一、概覽

    卡斯蒂戈隆·法列多:巴羅洛五大名村之一

    圖片來源:www.vietti.com

    法列多位于巴羅洛產(chǎn)區(qū)的中心,從東面起、沿順時(shí)針方向分別與塞拉倫加·阿爾巴(Serralunga d'Alba)、夢馥迪·阿爾巴(Monforte d'Alba)、巴羅洛(Barolo)以及拉夢羅相接。法列多的葡萄園面積約為103公頃,大致相當(dāng)于最大的拉夢羅村的1/5。

    法列多村建于羅馬帝國時(shí)期,和許多中世紀(jì)村莊一樣,它也擁有宏偉的城堡,并且在很長一段時(shí)間里都是軍事要塞。法列多名字中的“Falletto”來自其所有者法列第(Falletti)家族,從12到19世紀(jì)的700多年間,這個(gè)城鎮(zhèn)一直為該家族所有。

    二、風(fēng)土與葡萄酒風(fēng)格

    卡斯蒂戈隆·法列多:巴羅洛五大名村之一

    圖片來源:www.vietti.com

    巴羅洛有兩種著名的土壤,西面是形成于托爾頓階(Tortonian Stage,約700萬-1,100萬年前)的藍(lán)灰色黏土、石灰?guī)r和沙土,東面則是誕生于赫爾弗特階(Helvetian Stage,約700萬-2,600萬年前)的棕黃色石灰?guī)r、泥灰?guī)r和白堊土,鐵元素含量高。法列多村處于兩種土壤類型交界的地帶,棕黃色土壤占據(jù)較大比例,葡萄園風(fēng)土極為復(fù)雜。

    總體上,法列多地形起伏較大,葡萄園多位于陡坡,出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)巴羅洛帶有紅色水果、玫瑰、泥土、皮革和焦油等香氣,酒體飽滿,架構(gòu)堅(jiān)實(shí),極具勁道,但同時(shí)也因其果味之充沛、香氣之精妙及口感之細(xì)膩而達(dá)到完美的平衡。法列多的葡萄酒年輕時(shí)或許不像夢馥迪那般桀驁不馴,但同樣需要經(jīng)歷長時(shí)間的瓶陳才能達(dá)到巔峰狀態(tài)。

    三、名莊

    法列多位于兩種土壤交接地帶,自然也是新舊兩派對抗與交融之處,傳統(tǒng)派、現(xiàn)代派和中間派都有各自的名莊代表。

    1. 朱塞佩·馬斯卡雷略酒莊(Giuseppe Mascarello e Figlio)

    卡斯蒂戈隆·法列多:巴羅洛五大名村之一

    圖片來源:www.mascarello1881.com

    朱塞佩·馬斯卡雷略是法列多的傳統(tǒng)派代表,偏好長時(shí)間的酒精發(fā)酵和斯拉沃尼亞大橡木桶陳釀。從上世紀(jì)20年代起,酒莊的聲譽(yù)便與一座巴羅洛“特級園(Grand Cru,此說法非官方認(rèn)證)”——蒙普維特園(Monprivato)掛鉤。到了90年代,朱塞佩·馬斯卡雷略酒莊買下該園,使其成為酒莊獨(dú)占園。蒙普維特園葡萄酒只在優(yōu)異年份釀造,是意大利最有名的葡萄酒之一。

    2. 維耶蒂酒莊(Vietti)

    卡斯蒂戈隆·法列多:巴羅洛五大名村之一

    圖片來源:www.vietti.com

    中間派名莊維耶蒂有“十項(xiàng)全能”的美譽(yù),釀造的巴貝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)以及特色白葡萄酒阿內(nèi)斯(Arneis)都出類拔萃。當(dāng)然,酒莊最出色的還是單一園巴羅洛,其2007年份維利歐園巴羅洛珍藏(Villero Barolo Riserva)曾經(jīng)獲得羅伯特·帕克(Robert Parker)滿分,使維耶蒂成為僅有的3家獲此評價(jià)的巴羅洛生產(chǎn)商,而另外兩家都是意大利的天王級酒莊,一個(gè)是孔特諾(Giacomo Conterno),另一個(gè)是嘉科薩(Bruno Giacosa)。

    3. 寶維諾酒莊(Paolo Scavino)

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    寶維諾是公認(rèn)的法列多新派頭牌,經(jīng)短時(shí)間浸漬和新法國小橡木桶陳釀而得的寶維諾葡萄酒質(zhì)感順滑,風(fēng)格優(yōu)雅,年輕時(shí)便能充分展現(xiàn)魅力。酒莊擁有23公頃葡萄園,分為19個(gè)地塊,散布于各個(gè)村莊。其中,最著名的3塊園地分別位于彼德菲園(Bric del Fiasc)、卡努比園(Cannubi)和若黛安園(Rocche dell'Annunziata)內(nèi),各自都出產(chǎn)一款單一園巴羅洛,每一款都赫赫有名。

    4. 卡瓦洛塔酒莊(Cavallotto)

    卡斯蒂戈隆·法列多:巴羅洛五大名村之一

    圖片來源:www.cavallotto.com

    卡瓦洛塔酒莊在1928年開始種植葡萄,到了40年代,在葡萄種植農(nóng)普遍將葡萄售賣給酒商的時(shí)候,卡瓦洛塔率先用自己種植的葡萄釀酒,并于1948年發(fā)布了第一瓶自釀的巴羅洛。風(fēng)土條件優(yōu)越的“特級園”伯奇斯峰園(Bricco Boschis)是卡瓦洛塔酒莊的獨(dú)占園,幾乎是酒莊的代名詞。

    四、頂級葡萄園

    巴羅洛產(chǎn)區(qū)沒有官方的葡萄園分級,但一些非常著名的葡萄園時(shí)常被稱為特級園。釀酒師雷納托·拉蒂(Renato Ratti)、繪圖師亞歷山大·馬士杰迪(Alessandro Masnaghetti)及酒評家安東尼·蓋洛尼(Antonio Galloni)3人曾對巴羅洛葡萄園進(jìn)行分級,法列多的葡萄園在這3份榜單中都占據(jù)了不少席位。

    1. 洛奇園(Rocche)

    卡斯蒂戈隆·法列多:巴羅洛五大名村之一

    圖片來源:www.vietti.com

    洛奇園全稱為卡斯蒂戈隆·洛奇園(Rocche di Castiglione),是巴羅洛兩大著名“洛奇”葡萄園之一,另一座便是上文提到的拉夢羅村名園“Rocche dell'Annunziata”。在上述3個(gè)分級體系中,洛奇園都位于最高等級。

    洛奇園跨越法列多和夢馥迪兩座村莊,出產(chǎn)的酒款風(fēng)味濃縮,結(jié)構(gòu)緊致,極具陳年潛力。最有名的洛奇園葡萄酒來自維耶蒂和嘉科薩酒莊。

    2. 蒙普維特園(Monprivato)

    卡斯蒂戈隆·法列多:巴羅洛五大名村之一

    圖片來源:www.mascarello1881.com

    蒙普維特園位于朝南或西南方向的山坡上,園內(nèi)的土壤幾乎全部由白色泥灰?guī)r組成,優(yōu)秀的風(fēng)土令許多名莊垂涎,但它只屬于朱塞佩·馬斯卡雷略一家酒莊。該葡萄園的酒款極其芳香、精細(xì),容易令人聯(lián)想起香波-慕西尼(Chambolle Musigny)和瑪歌村(Margaux)的葡萄酒。

    3. 維利歐園(Villero)

    卡斯蒂戈隆·法列多:巴羅洛五大名村之一

    酒標(biāo)每年一換,藝術(shù)與葡萄酒的結(jié)合是維耶蒂不變的主題(圖片來源:www.vietti.com)

    與臨近的蒙普維特園相比,這里的土壤含有更多的砂石、黏土和石灰?guī)r,出產(chǎn)的葡萄酒香氣奔放,質(zhì)地同樣十分精細(xì)。代表酒款為維耶蒂、嘉科薩、布洛維亞酒莊(Borvia)以及朱塞佩·馬斯卡雷略酒莊的4款維利歐單一園巴羅洛。

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    本文標(biāo)簽: 皮埃蒙特      巴羅洛      寶維諾酒莊     
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