說(shuō)到2015年份波爾多（Bordeaux）最熱門(mén)酒款，非卡農(nóng)（Chateau Canon）莫屬。的確，早在2016年4月的波爾多期酒（En Primeur）品鑒周上，詹姆斯·薩克林（James Suckling）就給2015年份的卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒打出了100分，并稱(chēng)這款酒可能是波爾多地區(qū)最有價(jià)值的葡萄酒之一，當(dāng)時(shí)連尼爾·馬?。∟eal Martin）也稱(chēng)其為“歷史性的典范”。

圖片來(lái)源：www.chateaucanon.com

憑借多位權(quán)威酒評(píng)人對(duì)卡農(nóng)的大力贊賞與自身卓越的品質(zhì)，卡農(nóng)力破眾多頂級(jí)名酒重圍，一躍成為當(dāng)年大熱門(mén)，甚至一度有市無(wú)價(jià)。2016年，在紅酒世界發(fā)售的第一批期酒中，2015年份卡農(nóng)便是首個(gè)售罄的酒款。

今天紅酒世界與大家一起解讀這款2015年卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒為何能成為大熱門(mén)，受到大家如此熱烈的追捧。

頂級(jí)名莊，復(fù)雜風(fēng)土

卡農(nóng)酒莊是圣埃美隆一級(jí)B等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B），由大名鼎鼎的香奈兒（Chanel）集團(tuán)管理。酒莊坐落在一塊石灰?guī)r高地上，可以俯瞰整個(gè)圣埃美隆村。

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卡農(nóng)酒莊的葡萄園風(fēng)土復(fù)雜，且酒莊堅(jiān)持忠實(shí)表達(dá)風(fēng)土。葡萄園第一層土質(zhì)為黏土與石灰?guī)r，葡萄酒中微妙的回味和香氣就源自于這一土層。第二層土質(zhì)為海星石灰?guī)r，葡萄藤在這里扎根且不斷往下延伸以汲取水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，賦予葡萄酒新鮮、微妙和優(yōu)雅的特性。第三層土質(zhì)則非常特別，這一層是長(zhǎng)達(dá)30公里的石灰?guī)r礦道遺址，一些根系長(zhǎng)達(dá)8米的葡萄藤深至此層，為葡萄酒帶來(lái)較強(qiáng)的陳年潛力和復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。

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偉大2015，天佑之年

“逢五逢十出好酒”定律再次在波爾多應(yīng)驗(yàn)了，2015年份被眾多酒評(píng)人贊為“偉大年份”和“值得歡呼和躁動(dòng)的一年”。對(duì)波爾多頂級(jí)酒莊來(lái)說(shuō)，這一年是全新的體驗(yàn)，它與帶有顯著成熟果香的2009年份不同，亦不同于單寧強(qiáng)勁的2010年。2015年份的葡萄酒帶有更多的優(yōu)雅與清新，更具微妙感，令人感受到葡萄酒內(nèi)蘊(yùn)的復(fù)雜與濃郁。

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2018年2月，詹姆斯·薩克林品鑒完1,300支2015年份的波爾多酒款后，得出這樣的結(jié)論：2015年份的葡萄酒在各方面都發(fā)揮了巨大的潛力，葡萄酒展現(xiàn)出美妙的和諧度，精致而不失力量感，架構(gòu)和新鮮度同樣令人滿(mǎn)意。精致的架構(gòu)使得這一年份的葡萄酒更具吸引力。2015年份葡萄酒正處于年輕階段，平易近人，在杯中已能給人以極大的享受，相信經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳年后會(huì)發(fā)展得更完美。

在詹姆斯·薩克林近四十年的葡萄酒評(píng)論生涯中，2015年份是他遇到滿(mǎn)分酒款數(shù)量最多的一年，一共有14款（2010年11款）。

百大榜首，卓越卡農(nóng)

2015年份可謂是“百花齊放”的一年，這一年份波爾多表現(xiàn)最為突出的是波美侯（Pomerol）和圣埃美?。⊿aint-Emilion）兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)。而經(jīng)陳年之后的2015年份卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒依然表現(xiàn)優(yōu)異，憑借其完美的品質(zhì)獲得100分滿(mǎn)分評(píng)價(jià)并榮登2018年度JS百大第一名，成功摘獲“年度之酒”稱(chēng)號(hào)。

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詹姆斯·薩克林：這是一款充滿(mǎn)魅力的酒款，它令人深深沉迷其中。初始是精細(xì)而清新的黑櫻桃、黑莓、黑李子和桑葚的香氣，橡木氣息完美隱納其中?？诟型昝罒o(wú)瑕，集中而復(fù)雜，兼具力量感但不失飄逸，平衡性非常好。充盈口腔的黑莓和李子風(fēng)味清新、完美。余韻絲滑而復(fù)雜，如絲帶般裊裊不絕。

卡農(nóng)酒莊對(duì)2015年份卡農(nóng)紅葡萄酒的概括詞是：感性、卓然超越。在官網(wǎng)上，卡農(nóng)酒莊邀請(qǐng)巴黎歌劇院首席芭蕾舞者愛(ài)麗絲·雷納萬(wàn)德（Alice Renavand ）通過(guò)芭蕾舞表演讓大家更直觀地了解這一年份的卡農(nóng)酒莊。

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“如同一個(gè)無(wú)拘無(wú)束、動(dòng)人心弦的美夢(mèng)，令人深陷幸福的漩渦，力量與纖美的奇妙組合，溫柔與熱情的相互融合，自然的豐盈曲線(xiàn)，叛逆和自我的個(gè)性，留下的點(diǎn)滴令人駐足流連，如同直通星光的小徑，這就是2015年份卡農(nóng)，卓然超越。”這段感性的文字描述恰如其分地展現(xiàn)了2015年份卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒的感性特質(zhì)。

如此美好的一款佳釀，2015年卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒盛名之下，也是名副其實(shí)。

2015年卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau Canon, Saint-Emilion, France

評(píng)分：【JS 100分】

級(jí)別：法國(guó)圣埃美隆一級(jí)B等酒莊

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) » 波爾多 » 圣埃美隆

葡萄品種：梅洛、品麗珠

VIP會(huì)員專(zhuān)享價(jià)：HK$ 2850

活動(dòng)時(shí)間：2019年1月22日-1月25日

注：僅限VIP會(huì)員購(gòu)買(mǎi)，限購(gòu)2瓶，售完即止。

（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

2015年卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒，圣埃美隆風(fēng)土的典范之作，時(shí)尚香奈兒加持，更有JS滿(mǎn)分“年度之酒”榮譽(yù)，如果您也對(duì)這款美酒情有獨(dú)鐘，可點(diǎn)擊2015年卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒跳轉(zhuǎn)至紅酒世界香港商城購(gòu)買(mǎi)。紅酒世界香港商城商品配送范圍僅限香港地區(qū)，其他地區(qū)客戶(hù)需自行到香港提貨，詳情請(qǐng)見(jiàn)酒款頁(yè)面。