在法國(guó)1855年巴黎世界博覽會(huì)（1855 Exposition Universelle de Paris）開幕前，法國(guó)國(guó)王拿破侖三世（Napoleon III）想借此難得的機(jī)會(huì)向全世界展示他鐘愛的美酒，于是要求波爾多商會(huì)（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）籌備酒展并對(duì)酒莊進(jìn)行分級(jí)，而波爾多商會(huì)則將這個(gè)任務(wù)轉(zhuǎn)交給對(duì)波爾多酒莊、葡萄園風(fēng)土和葡萄酒都了如指掌的葡萄酒經(jīng)紀(jì)人工會(huì)（Syndicat of Courtiers）。葡萄酒經(jīng)紀(jì)人工會(huì)根據(jù)長(zhǎng)期以來(lái)波爾多葡萄酒在市場(chǎng)上的聲譽(yù)和價(jià)格水平制定出了一份分級(jí)名單，此名單便是現(xiàn)有波爾多1855分級(jí)制度的前身。

波爾多1855分級(jí)制度包括梅多克分級(jí)和蘇玳&巴薩克分級(jí)兩部分，但是人們常說的波爾多1855分級(jí)通常指梅多克分級(jí)。該分級(jí)主要對(duì)波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)的名莊進(jìn)行分級(jí)，其中，由于當(dāng)時(shí)位于格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)的侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）在國(guó)際上享有盛譽(yù)，其葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)深受歡迎，所以也被評(píng)為列級(jí)莊之一。

2012年侯伯王莊園紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)選購(gòu)）

該分級(jí)制度將列級(jí)的名莊分成5個(gè)等級(jí)。所有列級(jí)的酒莊均可在酒標(biāo)上標(biāo)注“Grand Cru Classe en 1855”的字樣，也有的酒莊會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注具體的等級(jí)。

自形成以來(lái)，波爾多1855分級(jí)制度一直都是眾多葡萄酒愛好者選購(gòu)波爾多左岸頂級(jí)葡萄酒的重要參考指標(biāo)。而在這160多年里，除了酒莊產(chǎn)權(quán)變化引起的變更之外，該分級(jí)制度只變更過兩次，其一是佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）于1855年9月補(bǔ)錄為五級(jí)莊；其二則是1973年二級(jí)莊木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）晉升為一級(jí)莊，成為波爾多五大一級(jí)莊之一。

2013年佳得美酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)選購(gòu)）

一些酒莊拆分為2-3座酒莊，有的酒莊則合二為一，有的則永遠(yuǎn)消失在歷史的長(zhǎng)河之中。比如：三級(jí)莊杜比農(nóng)酒莊（Chateau Dubignon）并入馬利哥酒莊（Chateau Malescot St-Exupery），從列級(jí)莊名單上消失。

目前，波爾多梅多克1855列級(jí)莊共有61座，其中一級(jí)莊5座，包括大名鼎鼎的拉菲古堡、木桐酒莊、瑪歌酒莊、拉圖城堡和位于格拉夫的侯伯王莊園。其余等級(jí)則包括14座二級(jí)莊、14座三級(jí)莊、10座四級(jí)莊及18座五級(jí)莊。

1855分級(jí)制度創(chuàng)立至今已有160多年了，在這漫長(zhǎng)的時(shí)間里，一些酒莊不斷積累實(shí)力，超越了自身所在等級(jí)的平均水平，品質(zhì)大幅提升，有些酒莊的品質(zhì)甚至接近一級(jí)莊。雖然超二級(jí)莊在很多葡萄酒收藏者和酒評(píng)家的心目中存在，但是至今沒有官方確認(rèn)的說法，也存在很大的爭(zhēng)議。不過不可否認(rèn)的是，包括雄獅酒莊、美訊酒莊、碧尚男爵酒莊、碧尚女爵酒莊、寶嘉龍城堡、愛士圖爾莊園、玫瑰山莊園、寶馬莊園和龐特卡奈古堡在內(nèi)的眾多酒莊，其葡萄酒優(yōu)異的品質(zhì)頻頻受到酒評(píng)家和消費(fèi)者的盛贊。

紅酒世界近期推出三級(jí)莊寶馬莊園2015年份6支套裝，點(diǎn)擊圖片即可了解詳情

1855分級(jí)制度不僅僅是一項(xiàng)制度，其背后更是蘊(yùn)含著波爾多眾多酒莊悠久的發(fā)展歷史與釀造理念。各位酒友可前往紅酒世界APP，選購(gòu)您心儀的列級(jí)莊佳釀，于美酒中感受波爾多的獨(dú)特韻味。