如今，很多地區(qū)都出產(chǎn)極其優(yōu)質(zhì)的歌海娜（Grenache）葡萄酒，它們?nèi)犴樢罪?，越來越受人喜愛。關(guān)于歌海娜的“出生地”，有兩種不同的說法，第一種認為歌海娜最早起源于西班牙北部的阿拉貢?。ˋragon）。但另一種說法則認為，撒丁島（Sardinia）最早種植這一品種，并稱其為卡諾娜（Cannonau），之后它在14世紀被傳入西班牙?，F(xiàn)今許多人都認為西班牙才是歌海娜的真正原產(chǎn)地。

 歌海娜（圖片來源：www.pierre-amadieu.com）

歌海娜粒大皮薄，果皮顏色較淺，開花較早，但是成熟期較晚，比較適合在炎熱的環(huán)境下種植。因此受地中海氣候影響的西班牙東部和法國南部就十分適合這一品種的生長。12至17世紀，隨著阿拉貢王國版圖的擴張，歌海娜被傳入了加泰羅尼亞（Catalunya）、法國的科西嘉（Corsica）、南羅訥河谷（Southern Rhone Valley）以及意大利的撒丁島和西西里島（Sicily），最后到達了克羅地亞和希臘。在隨后的18和19世紀期間，歌海娜依舊步履不停，陸續(xù)在澳大利亞、北非和加利福尼亞州（California）登陸，并在當?shù)匕缪萜鹬匾慕巧?

西班牙東北部和法國南部部分歌海娜產(chǎn)區(qū)（圖片來源：www.garnachagrenache.com）

多年來，在全球大多數(shù)歌海娜產(chǎn)區(qū)中，它既可以是葡萄酒釀造的主力軍，也能充當輔助角色，為葡萄酒增添酒體和甜美的果味。但直到近年來，歌海娜才開始逐漸被重視。羅伯特·帕克（Robert Parker）曾這樣評價歌海娜：“在上個世紀，歌海娜的實力一直都被低估了。隨著年紀漸長，我越來越喜歡購買歌海娜葡萄酒。”誠如帕克所言，歌海娜的真正實力尚未得到廣泛認識，名氣也遠不如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品種。但事實上，歌海娜的魅力不亞于任何品種，值得我們細細品味。

普里奧拉托葡萄園（圖片來源：www.masdengil.com）

歌海娜在西班牙被稱為加爾納恰（Garnacha），是當?shù)氐诙蠹t葡萄品種，僅次于丹魄（Tempranillo）。19世紀，歐洲爆發(fā)的根瘤蚜蟲病摧毀了大部分葡萄品種，是生命力頑強的歌海娜為葡萄園帶來了生機，并幫助重振了西班牙的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。如今，在西班牙，幾乎每一個葡萄產(chǎn)區(qū)都能發(fā)現(xiàn)歌海娜，但這一品種在普里奧拉托（Priorat）產(chǎn)區(qū)尤其大放異彩。

在普里奧拉托，歌海娜常與佳麗釀（Carignan）混釀，出產(chǎn)著顏色深濃、單寧含量高且含有黑色水果及烘烤橡木芳香的佳釀。但在過去的20年，西班牙的一批釀酒師開始逐漸嘗試釀造單一品種的歌海娜葡萄酒。他們利用老藤的優(yōu)勢，嚴格控制葡萄產(chǎn)量，并結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的釀酒技術(shù)，釀造出了風(fēng)味極為濃郁復(fù)雜的優(yōu)質(zhì)歌海娜葡萄酒，令這一品種逐漸登上世界級的舞臺，與赤霞珠、馬爾貝克（Malbec）以及梅洛（Merlot）等“大咖”們一較高下。

2007年熙飛園紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

在法國南部，歌海娜也有著不亞于其在西班牙的出色表現(xiàn)。這個品種在中世紀時期被傳入法國，并憑借著其極強的抗風(fēng)與抗旱能力被廣泛種植在密斯托拉風(fēng)（Mistral）盛行的南羅訥河谷。這里的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）和吉恭達斯（Gigondas）都是經(jīng)典的優(yōu)質(zhì)歌海娜產(chǎn)區(qū)，其中教皇新堡出產(chǎn)了不少聞名于世的頂級歌海娜葡萄酒。

歌海娜是教皇新堡13個法定品種中最常用的葡萄，常與西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）一起混釀出酒體飽滿、酒精度高、口感圓潤、風(fēng)格甜美且?guī)в屑t色水果和香料風(fēng)味的GSM混釀葡萄酒。

2012年奧里維酒莊帕佩特釀教皇新堡紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

如今，除了西班牙和法國這兩個“老牌”歌海娜種植地區(qū)，美國加州和澳大利亞南部的部分炎熱產(chǎn)區(qū)也開始流行釀造以歌海娜為主導(dǎo)的GSM混釀葡萄酒。