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葡萄酒品嘗有四個(gè)最基本的步驟——望、聞、問(wèn)、切
望：觀察葡萄酒的澄清度、顏色、濃稠度和起泡性。
聞：聞葡萄酒的香氣。在酒入口之前，先深深地在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定會(huì)聞酒塞。
問(wèn)：同其他葡萄酒愛(ài)好者進(jìn)行溝通交流，了解別人，甚至是那些知名的葡萄酒酒評(píng)家們是怎么樣評(píng)價(jià)同一款葡萄酒的，然后再對(duì)比自己的品酒筆記，多品嘗，多思考。
切：用舌頭來(lái)品嘗葡萄酒，感受葡萄酒的味道、酒體、余味等，最后給出一個(gè)總體的評(píng)價(jià)。
葡萄酒品嘗有四個(gè)最基本的步驟望、聞、問(wèn)、切望：觀察葡萄酒的澄清度、顏色、濃稠度和起泡性。聞：聞葡萄酒的香氣。在酒入口之前，先深深地在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的…
一、選擇正確的品牌。 一個(gè)好的紅酒品牌，有著高品質(zhì)的原料，良好的制作工藝，深刻的文化內(nèi)涵。法國(guó)的紅酒聞名世界，口味和種類(lèi)也非常多，法國(guó)的名莊酒及明星酒近幾年來(lái)…
搖杯的目的是讓葡萄酒與氧氣充分接觸，使酒中的香氣充分散發(fā)出來(lái)，同時(shí)軟化單寧，讓之后品嘗時(shí)的口感變得更加柔和醇厚。一般來(lái)說(shuō)，在葡萄酒倒入杯中之后，我們要先進(jìn)行…
雖然碰杯的方式并沒(méi)有明確的規(guī)定，但這種方式貌似不妥，除了可能會(huì)損壞高腳杯之外，還有可能使酒液灑出。有一種將酒杯視為時(shí)鐘，并因此得名鐘聲對(duì)鐘聲的碰杯方式。
喝紅酒的時(shí)候，持杯的動(dòng)作和姿勢(shì)是很有講究的：1、握住酒杯的杯腳，將杯腳置于拇指和一只或二只手指中間輕握，這是最簡(jiǎn)單的一種方法。這種方法可很簡(jiǎn)單的傾斜酒杯，觀察…
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