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一種貴腐甜葡萄酒。
托卡伊奧蘇甜葡萄酒（Tokay Aszu）。根據(jù)等級的不同要求，3筐、4筐、5筐、6筐的奧蘇濃汁將被倒入裝有135升已窖藏2年優(yōu)質(zhì)托卡伊葡萄酒的小橡木桶。(筐，即“PUTTON”，是采摘和計量葡萄的一種容器，每一個PUTTON的奧蘇葡萄可制出25升濃縮葡萄汁。)這些混合了奧蘇濃汁和優(yōu)質(zhì)托卡伊葡萄酒的液體，再經(jīng)過約48小時的發(fā)酵后，重新裝入專用的大橡木桶，藏于托卡伊山麓間的酒窖深處。如果你走進(jìn)貴腐酒的酒窖，就能看到窖頂上布滿了有益于凈化空氣和保溫的綠色霉菌。由于每增加一個PUTTON，奧蘇濃汁就要多窖藏一年，所以6筐的頂極托卡伊奧蘇甜葡萄酒要窖藏8年之久。
匈牙利的托卡伊（Tokaj）葡萄酒是世界最著名的貴腐酒之一，完全由貴腐葡萄釀成的托卡伊就被稱為托卡伊精華（Aszu-Eszencia），殘?zhí)橇吭?80克/升以上。
托卡伊奧蘇甜葡萄酒（Tokay Aszu）。根據(jù)等級的不同要求，3筐、4筐、5筐、6筐的奧蘇濃汁將被倒入裝有135升已窖藏2年優(yōu)質(zhì)托卡伊葡萄酒的小橡木桶。(筐，即PUTTON，是采摘和…
托卡伊位于匈牙利東北部，產(chǎn)區(qū)中心在瑪?shù)拢∕ad）、塔克爾（Tarcal）和托卡伊三個小鎮(zhèn)。
托卡伊的氣候比較溫暖，主要是受到喀爾巴阡山脈（Carpathians）的影響，這里的土壤類型多樣，如火山黏土、黃土和沉積土壤，而托卡伊鎮(zhèn)附近則以沙土為主。
托卡伊的氣候比較溫暖，主要是受到喀爾巴阡山脈（Carpathians）的影響，這里的土壤類型多樣，如火山黏土、黃土和沉積土壤，而托卡伊鎮(zhèn)附近則以沙土為主。
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