波爾多之所以適合種植葡萄，就是因?yàn)樗鼡碛械锰飒?dú)厚的地理氣候條件，這為釀制優(yōu)質(zhì)的波爾多葡萄酒提供了絕佳的先天環(huán)境。它西臨大西洋，吉倫特河從境內(nèi)緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產(chǎn)區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構(gòu)成了復(fù)雜多樣的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，使波爾多能生產(chǎn)出豐富多樣的葡萄酒。波爾多被由南向北的吉隆河一分為二，但他們并不習(xí)慣將其劃分為東西岸，而是根據(jù)地理位置上的左右方向來劃分，分為左岸和右岸。左岸產(chǎn)區(qū)主要由梅多克（Medoc）與格拉夫（Graves）兩大產(chǎn)區(qū)構(gòu)成，右岸著名產(chǎn)區(qū)主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(St Emilion) 等。大西洋暖濕氣流沿著吉隆特河口，溯流直上，深入波爾多內(nèi)陸地區(qū)，使得波爾多整個(gè)地區(qū)的氣候相當(dāng)溫和。即使在冬季，波爾多也很暖和，這為葡萄樹的越冬提供了良好的氣候條件。