荷蘭金酒作為金酒的“鼻祖”，在金酒中占據(jù)非常重要的地位，即使是現(xiàn)在釀造的荷蘭金酒，也保持著當(dāng)初的風(fēng)格特色。荷蘭金酒所采用的原料大都為大麥麥芽、玉米以及黑麥等，糖化發(fā)酵之后，經(jīng)過3次蒸餾而成，在此過程中還會加入糖分。所以荷蘭金酒顏色清亮，口感香醇，香氣突出，也正是因為其略甜的口感和濃重的香氣，所以更加適合加入冰塊直接飲用，反而不適宜用來調(diào)制雞尾酒。