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每當(dāng)談?wù)撈鸷商m，我們首先會(huì)想到船、潮濕的天氣和風(fēng)車(chē)等，很少人會(huì)想到葡萄酒。多年來(lái)，荷蘭寒冷的氣候和極度潮濕的土壤并不適合葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)，但從上個(gè)世 紀(jì)開(kāi)始，這種情況出現(xiàn)了明顯的轉(zhuǎn)變。氣候變暖和耐霉菌葡萄品種的出現(xiàn)使得荷蘭部分地區(qū)也開(kāi)始釀造葡萄酒。荷蘭人向他們的鄰居——德國(guó)學(xué)習(xí)，釀造出德國(guó)或奧 地利風(fēng)格的葡萄酒，這些葡萄酒口感爽脆，帶有礦物質(zhì)的風(fēng)味，散發(fā)出的香氣能夠很好地反映出當(dāng)?shù)氐蜏囟囡L(fēng)的氣候特征。
每當(dāng)談?wù)撈鸷商m，我們首先會(huì)想到船、潮濕的天氣和風(fēng)車(chē)等，很少人會(huì)想到葡萄酒。多年來(lái)，荷蘭寒冷的氣候和極度潮濕的土壤并不適合葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)，但從上個(gè)世 紀(jì)開(kāi)始，這種…
荷蘭金酒作為金酒的鼻祖，在金酒中占據(jù)非常重要的地位，即使是現(xiàn)在釀造的荷蘭金酒，也保持著當(dāng)初的風(fēng)格特色。荷蘭金酒所采用的原料大都為大麥麥芽、玉米以及黑麥等，糖…
葡萄酒中的薄荷味往往夾雜在青草味中。波爾多（Bordeaux）以及澳洲庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）等冷涼地區(qū)生長(zhǎng)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）常有這種香氣。這種冷涼的氣息可…
艾尼荷（Ainsworth）葡萄酒是澳洲產(chǎn)的。澳洲艾尼荷酒莊是克雷格家族擁有并經(jīng)營(yíng)的葡萄酒莊，位于維多利亞州著名的亞拉河谷。頂級(jí)釀酒師丹尼斯·克雷格，對(duì)酒莊高端的現(xiàn)代…
杜荷夫酒莊（Weingut Donnhoff）地處德國(guó)那赫（Nahe）產(chǎn)區(qū)，著名酒評(píng)家羅伯特帕克（Robert Parker）曾經(jīng)把該酒莊選入全世界最好的180個(gè)酒莊之中，為入選的7家德國(guó)酒莊中…
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