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約翰山酒莊地處德國萊茵高（Rheingau）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)最具代表性的酒莊，也是一個充滿傳奇故事的酒莊。
該酒莊的葡萄園里主要種植雷司令（Riesling）葡萄，這里種植雷司令的歷史十分悠久，可追溯至公元720年。現(xiàn)在各國所種的雷司令全名即是“約翰山雷司令”。目前，酒莊葡萄園種植密度十分高，每公頃種植1萬株葡萄樹。每年總共可生產(chǎn)約2.5萬箱葡萄酒。葡萄樹的平均樹齡為30-35年之間。在葡萄園管理方面，一半的葡萄園以鏟子除草，另外一半不除草，以使土壤產(chǎn)生更多的有機質(zhì)。這里的葡萄在成熟后，也是分次采收、榨汁，經(jīng)過4周的發(fā)酵后移入百年的老木桶中靜存，時間約半年之久。到了次年春天的三四月這些葡萄酒即可完全成熟，隨后裝瓶上市。
該酒莊出品的枯葡精選（TBA）、遲摘酒和特級酒都表現(xiàn)得相當(dāng)精彩，此外，該酒莊也是小房酒（Kabinett）的發(fā)源地。
詳情可查看鏈接：http://www.lafei.cc/winery/wine/074A374A-73D5-4E74-BC8D-6B3649E88D8F
萊茵高被認(rèn)為是雷司令的故鄉(xiāng)，這里的雷司令葡萄酒呈干型，酸度也較高，酒體要比摩澤爾雷司令高些，還帶有櫻桃的芳香。
德國目前共有13個產(chǎn)區(qū)，包括弗蘭肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部萊茵（Mittelrhein）、摩澤爾（Mosel）、那赫（Nahe）、法爾茲（Pfalz）、萊茵黑森（Rheinh…
德國目前共有13個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，包括阿爾（Ahr）、巴登（Baden）、弗蘭肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部萊茵（Mittelrhein）、摩澤爾（Mosel）、那赫（Nahe）、…
約翰山酒莊地處德國萊茵高（Rheingau）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)最具代表性的酒莊，也是一個充滿傳奇故事的酒莊。該酒莊的葡萄園里主要種植雷司令（Riesling）葡萄，這里種植雷司令…
萊茵黑森（Rheinhessen）是德國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，釀制的葡萄酒種類遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于德國其他地區(qū)，從普通的佐餐酒到起泡葡萄酒，一應(yīng)俱全。這一產(chǎn)區(qū)的酒占據(jù)德國全部出口葡萄…
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