11月第3個星期四，是博若萊新酒與世人相約的固定日子，當(dāng)午夜的鐘聲敲響時，新酒愛好者的新年慶典也正式開始。博若萊的街頭巷尾都會響起嘹亮的喇叭聲，四周熱鬧的氣氛瞬間被點燃，人們開始迫不及待得端起大大小小水罐里的新酒，盡情地享受著品嘗新酒的樂趣。這一天也就成為了當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)節(jié)日——博若萊新酒節(jié)。追根溯源，新酒節(jié)的慶典緣于人們對酒神狄奧尼索斯（Dionysus）的崇拜，認(rèn)為博若萊新酒是人們對于金秋豐收的慶賀，對于大自然的感恩。傳統(tǒng)的葡萄酒馳騁世界各地已有數(shù)百年的歷史，而博若萊新酒，在一百年前仍然只是一種地區(qū)性的葡萄酒，一般只有在博若萊和里昂（Lyon）的酒吧、咖啡館和小酒館里出售。然而，時過境遷，目前的博若萊新酒每年銷往世界各地的數(shù)量超過7千萬瓶！是誰創(chuàng)造了這種奇跡？他就是素有“新酒營銷之父”稱號的喬治•杜寶夫（Georges Duboeuf），是他，讓新酒節(jié)從一個地區(qū)性的節(jié)日提升為法國整個國家的慶典，進而傳播到歐洲、美洲、亞洲，乃至全球的新酒節(jié)。