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巴羅洛（Barolo）葡萄酒是意大利最早的DOCG葡萄酒，采用內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀制而成，是皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的驕傲，經(jīng)過幾個世紀的起起伏伏，巴羅洛葡萄酒已成為飲酒者身份的象征，擁有自己強烈的個性。
由于巴羅洛葡萄酒是最早被評為DOCG的葡萄酒，因此，意大利法律法規(guī)對其有明確的規(guī)定：巴羅洛葡萄酒必須由皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)庫里奧（Cuneo）省所生產(chǎn)的內(nèi)比奧羅葡萄（Nebbiolo）釀制。巴羅洛葡萄酒必須在橡木桶中至少熟成兩年，在上市前至少在瓶中熟成一年。陳釀有5年以上（在橡木桶中至少陳釀三年）的葡萄酒則可以標上“巴羅洛珍藏（Barolo Riserva）”的標記。此外，還有一系列的其它的相關(guān)規(guī)定。
巴羅洛的葡萄酒以其產(chǎn)區(qū)名為名，是意大利最早的DOCG葡萄酒，古意大利人將之稱為王者之酒，酒中之王。巴羅洛葡萄酒必須在橡木桶中陳年兩年，在瓶中陳年一年方可上市。巴…
坐落于意大利塔納河（Tanaro）南部，得益于海洋的影響，巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)的內(nèi)比奧羅成熟以及發(fā)酵得更早一些，浸皮時間也更短。這些使得巴巴萊斯科葡萄酒中的單寧更柔順，…
巴巴萊斯科的葡萄由于略微受到了海洋性氣候的影響，所以一般會早熟，釀制過程的浸皮時間也較短。這樣，年輕的巴巴萊斯科酒中的單寧就會不如年輕的巴羅洛葡萄酒那樣艱…
巴巴萊斯科葡萄酒來自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的蘭格（Langhe）大區(qū)內(nèi)，同名的產(chǎn)區(qū)位于阿爾巴（Alba）的東側(cè)。巴巴萊斯科葡萄酒由100%的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀制…
內(nèi)比奧羅的黃金產(chǎn)區(qū)代表是巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）。兩個產(chǎn)區(qū)的代表性葡萄酒都由100%的內(nèi)比奧羅釀制而成，但出產(chǎn)的內(nèi)比奧羅葡萄酒風格卻并不相同?！?
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