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白蘭地（Brandy）屬于烈酒的一種，通常我們所稱的“白蘭地”專指以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。從廣義上講，白蘭地所采用的原料并不僅僅局限于葡萄，可以是以任何水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀后制成的烈酒。除了葡萄白蘭地之外，采用其他水果原料釀造而成的白蘭地一般都會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注原料名稱以示區(qū)別，譬如以蘋果為原料釀造而成的白蘭地在酒標(biāo)上一般都會(huì)標(biāo)注為“Apple Brandy（蘋果白蘭地）”。一般的白蘭地在裝瓶前都會(huì)采用橡木桶進(jìn)行陳釀，這樣酒液的顏色便從原來(lái)的透明無(wú)色，變成了琥珀色。有些酒莊也會(huì)采用焦糖色對(duì)白蘭地進(jìn)行著色。 世界上比較著名的白蘭地包括：干邑白蘭地（Cognac Brandy）、雅文邑白蘭地（Armagnac Brandy）、西班牙白蘭地等。 世界四大白蘭地品牌：人頭馬（Remy Martin）、馬爹利（Martell）、軒尼詩(shī)（Hennessy）和拿破侖（Courvoisier）。
葡萄酒一般都不會(huì)經(jīng)過(guò)蒸餾，而白蘭地可以說(shuō)是蒸餾后的葡萄酒，所以從嚴(yán)格意義上講，白蘭地并不能算是葡萄酒。
白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、貯藏陳釀而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地。通常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地。
白蘭地（Brandy）屬于烈酒的一種，通常我們所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。從廣義上講，白蘭地所采用的原料并不僅僅局限于葡萄，…
渣釀白蘭地和精釀白蘭地的區(qū)別是，精釀白蘭地的蒸餾原料是葡萄酒，而渣釀白蘭地的蒸餾原料是葡萄果渣。酒莊在釀制葡萄酒的過(guò)程中，倒桶后留在桶底的酒是不能利用的，…
白蘭地杯為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。實(shí)際容量雖然很大(240-300毫升），但倒入酒量(30毫升左右）不宜過(guò)多，以杯子橫放、酒在杯腹中不溢出為量。 白蘭地杯是為盛裝白蘭…
Lepanto Brandy是西班牙Gonzalez Byass酒莊最高檔的產(chǎn)品，屬于珍藏級(jí)陳釀白蘭地，是高端白蘭地市場(chǎng)中唯一每年銷量都保持上升的產(chǎn)品。LEPANTO與眾不同的是它晶瑩剔透…
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