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白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、貯藏陳釀而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地。通常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地。
白蘭地品質(zhì)的鑒定可以通過(guò)陳釀的等級(jí)來(lái)識(shí)別，一般來(lái)說(shuō)，陳釀的時(shí)間越長(zhǎng)，白蘭地的價(jià)值就越高，在酒標(biāo)上我們經(jīng)?？梢钥吹狡潢愥勀攴?，譬如干邑白蘭地會(huì)根據(jù)陳釀時(shí)間的…
干邑白蘭地會(huì)根據(jù)陳釀時(shí)間的不同，分成不同的等級(jí)。按照相關(guān)法律規(guī)定，調(diào)配成優(yōu)質(zhì)（VS）、陳釀（VSOP）的白蘭地最低陳釀時(shí)間應(yīng)該不少于4年半，而特釀（XO）最低陳釀時(shí)間則應(yīng)…
白蘭地主要有三種喝法： 一、純飲白蘭地：在正常室溫下干飲白蘭地，不要加任何調(diào)料，這種喝法白蘭地的口感是最強(qiáng)勁的。 二、白蘭地+冰塊：先把冰塊放到杯子中，再把白蘭地…
白蘭地（Brandy）屬于烈酒的一種，通常我們所稱(chēng)的白蘭地專(zhuān)指以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。從廣義上講，白蘭地所采用的原料并不僅僅局限于葡萄，…
白蘭地的等級(jí)除了跟葡萄品質(zhì)、釀造和蒸餾工藝有關(guān)外，還同白蘭地的陳釀工藝和陳釀時(shí)間有關(guān)，年份在一定程度上同等級(jí)息息相關(guān)。譬如對(duì)于干邑白蘭地來(lái)說(shuō)，會(huì)根據(jù)陳釀時(shí)…
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