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白葡萄酒幾乎是不含單寧的。純天然釀造的葡萄酒是不會(huì)加入單寧的，葡萄酒的單寧主要來(lái)自于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗。白葡萄酒是先壓榨后才進(jìn)行發(fā)酵的，所以白葡萄酒中的單寧含量是非常低的，并不會(huì)在家自釀過(guò)程中加入單寧，這樣會(huì)影響白葡萄酒的口感。
因?yàn)榘灼咸丫漆勗旃に嚺c紅葡萄酒的釀造工藝不同，白葡萄酒不會(huì)帶皮發(fā)酵，所以酒液當(dāng)中幾乎不含單寧。有些白葡萄酒會(huì)在橡木桶中發(fā)酵或是在橡木桶中陳釀，從而含有來(lái)自…
實(shí)際上，所有的葡萄酒都含有單寧，只是單寧的含量有所不同。葡萄酒中的單寧主要來(lái)源于葡萄的果皮、果梗和種子，這就很好地解釋了為什么紅葡萄酒的單寧比白葡萄酒的單…
有的，實(shí)際上，所有的葡萄酒都含有單寧，只是單寧的含量有所不同。葡萄酒中的單寧主要來(lái)源于葡萄的果皮、果梗和種子，這就很好地解釋了為什么紅葡萄酒的單寧比白葡萄酒…
葡萄酒中的單寧來(lái)自葡萄果皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。白葡萄酒一般是不帶皮發(fā)酵的，而籽和梗中的單寧含量過(guò)于艱澀，因此較少會(huì)用來(lái)發(fā)酵，此外，白葡萄酒也很少會(huì)用…
紅葡萄酒的單寧含量更高一些。因?yàn)榘灼咸丫圃卺勗鞎r(shí)，葡萄皮的浸皮時(shí)間要短一些，因此單寧萃取程度要低一些，而葡萄酒中的大部分單寧都是來(lái)自葡萄皮。此外，白葡萄酒較…
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