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還原釀酒是指釀酒是在相對(duì)無(wú)氧的條件下進(jìn)行。這或許聽起來(lái)會(huì)有些瘋狂，因?yàn)榭諝鉄o(wú)處不在。
但實(shí)際情況是，如果使用不銹鋼罐和惰性氣體，釀酒師能大大地減少葡萄酒與氧氣的接觸。使用還原釀酒法的目的是最大化程度地展現(xiàn)一款酒中的新鮮果味。
還原釀酒是指釀酒是在相對(duì)無(wú)氧的條件下進(jìn)行。這或許聽起來(lái)會(huì)有些瘋狂，因?yàn)榭諝鉄o(wú)處不在。但實(shí)際情況是，如果使用不銹鋼罐和惰性氣體，釀酒師能大大地減少葡萄酒與氧…
還原味的產(chǎn)生通常是由于酒中存在揮發(fā)性的硫化物或硫醇；這種味道包括臭雞蛋味、橡膠味、點(diǎn)燃后的火柴味、污水味和臭鼬味。有些葡萄酒它是一款佳釀，但它也可能藏有一些…
其實(shí)，大部分的白蘭地都是用葡萄釀制的，表現(xiàn)最出色的白蘭地也是用葡萄釀制的。除了葡萄外，用來(lái)釀制葡萄酒的水果還包括蘋果、櫻桃和梨等。不過(guò)，這些白蘭地在出品時(shí)需…
還原味的產(chǎn)生通常是由于酒中存在揮發(fā)性的硫化物或硫醇；這種味道包括臭雞蛋味、橡膠味、點(diǎn)燃后的火柴味、污水味和臭鼬味。有些葡萄酒它是一款佳釀，但它也可能藏有一些…
還原味的產(chǎn)生通常是由于酒中存在揮發(fā)性的硫化物或硫醇；這種味道包括臭雞蛋味、橡膠味、點(diǎn)燃后的火柴味、污水味和臭鼬味。有些葡萄酒它是一款佳釀，但它也可能藏有一些…
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