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“白富美”（Fume Blanc）是加州地區(qū)用長相思（Sauvignon Blanc）葡萄釀制而成的白葡萄酒。該名由著名釀酒師羅伯特•蒙大維（Robert Mondavi）首創(chuàng)，以此來美化當(dāng)時(shí)名聲不太好的長相思葡萄。
白富美是一種非常易入口的葡萄酒，適合搭配多種食物，尤其適合與多數(shù)奶油奶酪和魚類搭配。和其他白葡萄酒一樣，該酒并不適合長時(shí)間熟成，應(yīng)該在年輕的時(shí)候就將它喝掉?！?
在本站《有種長相思叫白富美》一文中指出，白富美（Fume Blanc）是加州地區(qū)用長相思（Sauvignon Blanc）葡萄釀制而成的白葡萄酒。該名就是由著名釀酒師羅伯特蒙大維（Robe…
白富美（Fume Blanc）是加州地區(qū)用長相思（Sauvignon Blanc）葡萄釀制而成的白葡萄酒。該名由著名釀酒師羅伯特蒙大維（Robert Mondavi）首創(chuàng)，以此來美化當(dāng)時(shí)名聲不太好…
Fume 和 Blanc均是法語單詞，F(xiàn)ume讀音取諧音，即富美，Blanc在法語里是白的意思，二者組合即為白富美。
白富美的釀造受到波爾多優(yōu)質(zhì)干白葡萄酒的啟發(fā)，因此大多都采用橡木桶發(fā)酵或陳年，而這也造就了白富美葡萄酒相較于別的地區(qū)出產(chǎn)的長相思酒體更加飽滿的特點(diǎn)。
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