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干白葡萄酒（包括干型和半干型）葡萄酒應(yīng)該怎樣配餐呢？

（1）清爽型的干白葡萄酒，比如長相思，適合搭配味道清淡的食物如檸檬大比目魚。

（2）經(jīng)過橡木桶熟成的干白葡萄酒，比如霞多麗，可以搭配味道較為濃郁肥膩的食物，如加入了黃油的龍蝦或者阿爾弗雷多白脫奶油面（fettuccine Alfredo）。

（3）帶有辛香味的干白葡萄酒，如雷司令和瓊瑤漿，非常適合搭配辛辣菜肴，如亞洲菜。

（4）果香型干白葡萄酒，如灰皮諾，適合搭配味道比較雅致的食物，如貝類海鮮。

相關(guān)紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION

干白葡萄酒的“干白”有什么含義？

干白葡萄酒的干是指酒中的殘留糖分含量很低，在 4克/升以下，呈干型，跟甜相對；白則是指酒用白葡萄品種釀成，或者用紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵釀制而成，酒液偏黃色。
干白葡萄酒和半干白葡萄酒有什么不同？

干白葡萄酒和半干白葡萄酒的不同之處主要在于酒中殘留糖分的含量，干白葡萄酒的殘留糖分含量在 4克/升以下，而半干白葡萄酒的殘留糖分含量在4－12克/升之間。
什么是干白葡萄酒？

干白，顧名思義，就是干型的白葡萄酒，主要采用霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）等白葡萄品種釀造而成，顏色從淺綠色到金黃色不等，當(dāng)然…
葡萄酒中的“干紅”、“干白”各有什么含義？

干紅和干白分別指干型的紅葡萄酒和干型的白葡萄酒。干是指葡萄酒中的殘留糖分含量很低，在 4克/升以下，跟甜相對。紅是指葡萄酒的酒液偏紅色，比如紫紅，寶石紅，石榴紅…
干白葡萄酒的酒精度是否比干紅的高？

無法從籠統(tǒng)的角度比較干白葡萄酒和干紅葡萄酒的酒精度，因?yàn)楦杉t、干白只是說明葡萄酒的殘留糖分含量和酒液的顏色，跟酒精度無關(guān)。要比較兩者的酒精度，必須具體到哪…

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