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較之于法國等國家的等級制度劃分，德國葡萄酒等級制度過于復(fù)雜。德國的這一制度是建立在葡萄汁的密度之上，而人們通常用Oechele來表示。當(dāng)葡萄成熟度越高，其含糖量就越高，而Oechele值也就越大。
根據(jù)Oeschle水平的高低（即葡萄汁的密度），德國葡萄酒被分為5個(gè)等級，其中小房酒的Oeschle值最低（即其葡萄的成熟度最低，含糖量最低），隨后依次為精選酒（Auslese）、遲摘酒（Spatlese）、逐粒精選酒（BA）和枯萄逐粒精選酒（TBA）。每個(gè)等級都有嚴(yán)格的Oeschle范圍值，如小房酒的最低Oeschle值為73-78度之間。
較之于法國等國家的等級制度劃分，德國葡萄酒等級制度過于復(fù)雜。德國的這一制度是建立在葡萄汁的密度之上，而人們通常用Oechele來表示。當(dāng)葡萄成熟度越高，其含糖量就…
德國葡萄酒分為日常餐酒（Tafelwein）、地區(qū)餐酒（Landwein）、高級葡萄酒（QbA）和優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒（QmP），其中優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒按甜度又分為小房酒（Kabinett）、遲摘葡萄酒（Sp…
難懂的語言，好喝的酒，這句話一直被用來形容德國葡萄酒。德語本身的復(fù)雜度以及不像英語的高普及度使得其成為一門較為陌生的語言，這就造成人們在認(rèn)識德國葡萄酒時(shí)總…
德國在優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒（QmP）的基礎(chǔ)之上，針對葡萄原料的成熟程度還會(huì)進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)分，即小房酒（Kabinett）、遲摘葡萄酒（Spatlese）、精選葡萄酒（Auslese）、逐粒精選葡…
目前德國葡萄酒主要分為四大等級：（從低至高）日常餐酒（Tafelwein）、地區(qū)餐酒（Landwein）、優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，簡稱QbA）以及高級優(yōu)質(zhì)…
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