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薩瓦涅（Savagnin）因釀制汝拉黃酒成為葡萄酒界的奇葩葡萄品種。用薩瓦涅釀酒時，會在橡木桶中進行長達6年的陳年。陳年后的薩瓦涅帶有獨特的堅果味，在特殊的620毫升裝的克拉維林（Clavelin）瓶中還能繼續(xù)發(fā)展數(shù)年。值得一提的是，著名的瓊瑤漿葡萄正是由薩瓦涅變異而來的芳香四溢的粉紅色葡萄品種。
盡管瓊瑤漿僅占阿爾薩斯地區(qū)葡萄種植總面積的不到1/5，但是阿爾薩斯卻可以稱得上是世界上最適合瓊瑤漿生長的環(huán)境之一。
在阿爾薩斯，最為著名的瓊瑤漿生產(chǎn)商包括貝耶酒莊（Leon Beyer）、鴻布列什酒莊（Zind-Humbrecht）和卡特酒莊（Cattin），其中后兩者是瓊瑤漿種植和裝瓶方面的專家。
在米蘭（Milan）進行的DNA檢測證實了加力（Galet）的觀點：薩瓦涅與曾經(jīng)廣泛種植在德國、阿爾薩斯、匈牙利和奧地利的塔明娜（Tarminer）十分相似，而瓊瑤漿（Gewurztramin…
薩瓦涅（Savagnin）因釀制汝拉黃酒成為葡萄酒界的奇葩葡萄品種。用薩瓦涅釀酒時，會在橡木桶中進行長達6年的陳年。陳年后的薩瓦涅帶有獨特的堅果味，在特殊的620毫升裝…
瓊瑤漿偏愛涼爽的氣候和黏土土壤，主要分布在一些氣溫相對較低的產(chǎn)區(qū)，如法國的阿爾薩斯。除了阿爾薩斯，其他一些舊世界和新世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的瓊瑤漿葡萄…
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