典型香氣：玫瑰、橙花、荔枝、桃子、葡萄、生姜、蜂蜜和果干等

 

起源：

 

瓊瑤漿（Gewurztraminer）是塔明娜（Traminer）的粉色芳香型變種。該品種的名字首次被提及是在19世紀20年代出版的德文資料上。DNA檢測表明，黑皮諾（Pinot Noir）與塔明娜之間存在著親子關(guān)系，因此瓊瑤漿與黑皮諾之間也有著親緣關(guān)系。

 

品種特征和生長條件：

 

瓊瑤漿的果皮呈粉紅色，如其名字中代表香料的“Gewurz”所預(yù)示的一樣，它香氣濃郁，具有相當高的辨識度。由于發(fā)芽較早，有時會遭遇春季霜凍。雖然長勢旺盛，然而容易坐果不良，因此產(chǎn)量并不高。該品種在石灰石粘土上表現(xiàn)最佳，但易患黃化病，樹干也十分容易脫水。此外，該品種還很容易染上病毒性疾病。

 

主要種植區(qū)域和特色：

 

法國

 

在21世紀的頭十年內(nèi)，瓊瑤漿在法國的種植量逐步增長。截止至2009年，瓊瑤漿在法國的種植面積是50年前的2倍，增長到了3,083公頃，這其中絕大部分分布在阿爾薩斯（Alsace），占該產(chǎn)區(qū)葡萄種植總面積的19%。在阿爾薩斯，瓊瑤漿被用于釀制各種甜度的葡萄酒，包括干型、近乎干型、晚采收（Vendange Tardive）和粒選貴腐葡萄酒（Selection de Grains Nobles）。這些酒皆香氣撲鼻，通常帶有玫瑰花瓣、荔枝和異國水果的香氣。

 

匈牙利

 

在匈牙利，瓊瑤漿被稱為特拉米尼（Tramini）。截止至2008年，該品種在匈牙利的種植面積為720公頃。除了托卡伊（Tokaj），其他產(chǎn)區(qū)均有種植。在這里，瓊瑤漿在黃土或粘土上表現(xiàn)出眾，而種植在火山巖上時酸度更佳。

 

美國

 

在加利福尼亞（California），瓊瑤漿的種植面積達到了702公頃（2010年），主要集中在氣候涼爽的沿海產(chǎn)區(qū)，如蒙特利縣（Monterey County）、門多西諾縣（Mendocino County）、圣巴巴拉（Santa Barbara）和索諾瑪縣（Sonoma County）。美國太平洋西北部的產(chǎn)區(qū)，尤其是華盛頓州（Washington）和俄勒岡州（Oregon），則是瓊瑤漿的另一個生長樂園。雖然在華盛頓州，雷司令（Riesling）的種植面積已經(jīng)超過了瓊瑤漿，但后者的種植面積一直在穩(wěn)定增長。2011年，瓊瑤漿在華盛頓州的種植總面積達到了314公頃。華盛頓一些釀制工藝精湛的瓊瑤漿葡萄酒口感十分美味（雖然有時口感過于甜膩）；而在俄勒岡州，一些瓊瑤漿葡萄酒具有明顯的煙熏味。

 

澳大利亞

 

澳大利亞享有種植瓊瑤漿的悠久歷史，截止至2008年，瓊瑤漿在澳大利亞的種植面積達到了840公頃，其中大部分位于濱海沿岸（Riverina）和河地（Riverland）產(chǎn)區(qū)。最好的瓊瑤漿來自克萊爾谷（Clare Valley）、大南部地區(qū)（Great Southern）和塔斯馬尼亞（Tasmania）。在澳大利亞，瓊瑤漿常用于釀制單一品種葡萄酒或與雷司令混釀，為酒中增添更多芬芳的香料氣息。

 

新西蘭

 

在新西蘭，瓊瑤漿的種植面積為316公頃（2008年），大部分集中在北島的吉斯本（Gisborne）、霍克斯灣（Hawke's Bay）和南島的馬爾堡（Marlborough）。新西蘭的瓊瑤漿葡萄酒芳香獨特、酸度脆爽。