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    • 丹娜介紹 INTRODUCTION

    丹娜(Tannat)

    丹娜(Tannat)

    中文別名:
    塔娜、丹拿、丹那
    外文別名:
    Bordelez Beltza, Harriague, Madiran, Moustrou or Moustroun, Tanat
    原產(chǎn)地:
    法國(guó)西南部
    種植區(qū)域:
    法國(guó)、烏拉圭、意大利、美國(guó)、阿根廷、巴西、澳大利亞、瑞士、南非、日本

    起源:

    有關(guān)丹娜(Tannat)這一品種的記錄最早出現(xiàn)于法國(guó)西南部的馬迪朗(Madiran)產(chǎn)區(qū),至今該品種也是馬迪朗占主導(dǎo)性的葡萄品種,因而這里很可能就是丹娜的原產(chǎn)地 。“Tannat”一詞來(lái)源于貝阿恩(Bearn)地區(qū)的方言“Tanat”,意為“類似于棕褐色的顏色”,表明這是一個(gè)表皮呈深色的葡萄品種,同時(shí),也可能表明了該品種高單寧的特性。

    丹娜在形態(tài)上類似巴羅克(Baroque)和露澤(Lauzet),而最近的DNA研究顯示丹娜和黑滿勝(Manseng Noir)之間可能存在親子關(guān)系。

    品種特征和生長(zhǎng)條件:  

    該品種枝葉旺盛,通常剪長(zhǎng)枝并搭葡萄架,易受螨蟲(chóng)、葉蟬的侵襲,有時(shí)會(huì)感染貴腐菌,果串大,但果實(shí)顆粒小到中等。

    主要種植區(qū)域和特色:

    法國(guó)

    截止至2009年,丹娜在法國(guó)的種植面積達(dá)到了2,914公頃,以馬迪朗中心地帶出產(chǎn)的丹娜葡萄酒品質(zhì)最佳。用丹娜釀造的酒款通常顏色深邃,單寧含量高,酸度突出,口感強(qiáng)勁且陳年能力強(qiáng)。丹娜是馬迪朗和圣蒙葡萄酒(Saint-Mont)的主要原料,與之混釀的品種通常是品麗珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),也可以用來(lái)釀造伊盧雷基(Irouleguy)、貝阿恩、圖爾桑(Tursan)和卡奧爾(Cahors)等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒,因?yàn)楹泻芏鄬?duì)人體有益的原花青素,該品種的知名度也在不斷提高。

    烏拉圭

    烏拉圭是丹娜的第二故鄉(xiāng),在烏拉圭該品種曾經(jīng)被稱作“Harriague”。傳說(shuō)中一名叫巴斯卡·哈利格(Pascal Harriague)的法國(guó)人將該品種帶到烏拉圭,其名字便由此得來(lái)。到2009年,丹娜已經(jīng)成為該國(guó)種植最廣泛的葡萄品種,種植面積達(dá)1,784公頃,占整個(gè)國(guó)家葡萄園總面積的22%,釀造的酒款通常單寧圓潤(rùn),口感新鮮,可以和梅洛(Merlot)以及黑皮諾(Pinot Noir)混釀。

    其他國(guó)家

    丹娜在阿根廷和巴西的種植面積分別是553公頃和421公頃。截至2000年,意大利有45公頃的丹娜,主要集中在西西里島(Sicilia)。此外,在美國(guó)、澳大利亞、瑞士、南非和日本都有少量種植。

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