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    酒款
    618鉅惠
    • 白玉霓介紹 INTRODUCTION

    白玉霓(Ugni Blanc)

    白玉霓(Ugni Blanc)

    中文別名:
    特雷比奧羅
    外文別名:
    Trebbiano Toscano, Alfrocheiro Branco, Armenian, Bianca di Poviglio, Douradinha, Morterill Blanche, Procanico, Regrat, Rogoznicka, Rossola, Brandisca, Roussan, St Emilion, Sijaka, Talia, Thalia
    原產(chǎn)地:
    意大利中部
    種植區(qū)域:
    法國、意大利、美國、葡萄牙、保加利亞、希臘、俄羅斯、阿根廷、澳大利亞、巴西和南非等

    典型香氣:植物、桂皮和丁香等

    起源:

    白玉霓(Ugni Blanc)起源于意大利中部,從它的意大利名“Trebbiano Toscano”可以看出,該品種來自意大利托斯卡納(Tuscany)產(chǎn)區(qū)。在14世紀(jì)當(dāng)羅馬教皇在法國阿維尼翁(Avignon)居住時(shí),該品種便被帶到了法國,然后有了法語名字“Ugni Blanc”。白玉霓傳到法國后,最早種植于普羅旺斯(Provence),之后在朗格多克(Languedoc)以及夏朗德(Charente)地區(qū)也開始種植。DNA 研究顯示,釀造意大利蘇瓦韋(Soave)葡萄酒的品種卡爾卡耐卡(Garganega)與白玉霓存在親子關(guān)系。

    品種特征和生長條件:

    白玉霓屬于晚發(fā)芽的品種,枝葉茂盛,高產(chǎn),適應(yīng)性強(qiáng),不用擔(dān)心春季霜凍,比較晚熟,但是經(jīng)常不到完全成熟就被采摘,以此保留果實(shí)的高酸度。白玉霓對(duì)白粉病和灰霉病抵抗力強(qiáng),但易受霜霉病侵害,種植期間還需防大風(fēng)天氣。

    主要種植區(qū)域和特色:

    白玉霓在世界范圍內(nèi)都廣泛種植,而且可能是產(chǎn)酒量最高的葡萄品種。白玉霓釀造的酒款酒體輕盈、口感新鮮但沒有太突出的特色,它是意大利種植面積第二大的白葡萄品種,僅次于卡塔拉托(Catarratto),只是很少出現(xiàn)在酒標(biāo)上。白玉霓中性、高酸的品質(zhì)使其成為制作蒸餾酒的熱門候選品種。

    法國

    在法國,白玉霓是種植最廣泛的白葡萄品種,在蒸餾酒中特別有人氣。盡管從20世紀(jì)70年代后期開始,該品種種植面積有所減少,但是2009年仍有83,892公頃。在夏朗德(Charente)和夏朗德濱海?。–harente-Maritime)產(chǎn)區(qū),白玉霓主要用來釀造干邑(Cognac)。

    意大利

    20世紀(jì)90年代,白玉霓在意大利的種植面積為61,000公頃,2000年,這一數(shù)值下降到42,456公頃,主要分布在托斯卡納、翁布利亞(Umbria)、艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)和威尼托(Veneto)地區(qū),這與意大利酒商從追求產(chǎn)量到追求質(zhì)量的變化有關(guān)。

    美國

    在美國加利福尼亞州(California),白玉霓被稱作“圣埃美?。⊿t Emilion)”、白玉霓或特雷比奧羅。2010年,白玉霓在加州的種植面積約80公頃,主要分布在帕索羅布爾斯(Paso Robles)和中央山谷(Central Valley)產(chǎn)區(qū),通常用來釀造價(jià)格便宜、口感清脆的混釀酒。

    除了以上三個(gè)國家,白玉霓在葡萄牙、保加利亞、希臘、俄羅斯、阿根廷、澳大利亞、巴西和南非等國家均有種植。白玉霓在阿根廷的種植面積為2,478公頃(截至2008年),主要分布在門多薩(Mendoza)和圣胡安(San Juan)產(chǎn)區(qū)。澳大利亞約有220公頃白玉霓(截至2008年),分布在溫暖的濱海沿岸(Riverina)產(chǎn)區(qū),主要用于混釀或釀造蒸餾酒。

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