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馬沙拉產(chǎn)區(qū)對(duì)葡萄品種的選擇幾乎沒(méi)有作出任何規(guī)定。釀造馬沙拉酒的葡萄一般是傳統(tǒng)的白葡萄品種，如格里洛（Grillo）、尹卓莉亞（Inzolia）和目前才大面積種植的卡塔拉托（Catarratto）。但也會(huì)采用西西里本土紅葡萄品種，如派瑞科恩（Pignatello）、馬斯卡斯奈萊羅（Nerello Mascalese）和達(dá)瑪奇諾Damaschino等，當(dāng)然還有西西里島的明星——黑珍珠葡萄（Nero d’Avola）。通常黑珍珠會(huì)與派瑞科恩和馬斯卡斯奈萊羅一起釀造寶石紅馬沙拉酒（Rubino Marsala），其中黑珍珠的比例至少要達(dá)到70%。
馬沙拉酒是一種來(lái)自意大利西西里島（Sicily）馬沙拉產(chǎn)區(qū)的加強(qiáng)酒，如今它是頗受歡迎的廚房用酒。優(yōu)質(zhì)的馬沙拉酒口感豐富，帶有堅(jiān)果風(fēng)味，采用白葡萄釀造的馬沙拉酒還帶…
馬沙拉酒既可制成甜型酒，也可制成干型酒，其最常作為調(diào)料酒來(lái)制作醬料、甜點(diǎn)和燴飯等。干型馬沙拉酒常被用來(lái)制作各式主菜，為牛肉、蘑菇、火雞和小牛肉等料理帶來(lái)堅(jiān)果…
依據(jù)不同的陳釀工藝，馬沙拉酒可以分為兩大類：馬沙拉康喬托（Marsala Conciato）和馬沙拉索萊拉（Marsala Vergine / Soleras）。一般的馬沙拉酒通常采用馬沙拉康喬托釀…
依據(jù)不同的陳釀工藝，馬沙拉酒可以分為兩大類：馬沙拉康喬托（Marsala Conciato）和馬沙拉索萊拉（Marsala Vergine / Soleras）。一般的馬沙拉酒通常采用馬沙拉康喬托釀…
馬沙拉產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)加烈酒馬沙拉酒而聞名于世。這種酒采用酒精加烈的方式釀造，風(fēng)格類似于西班牙的雪利酒。
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