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馬德拉葡萄酒在平均氣溫高達(dá)45度的地窖中培育。馬德拉（Madere）葡萄酒需要在橡木桶中培育很長(zhǎng)一段時(shí)間，而這些橡木桶會(huì)儲(chǔ)藏在一個(gè)平均氣溫高達(dá)45度的地窖中。在這種條件下培育出的葡萄酒會(huì)帶出很濃郁的焦糖、煮水果和氧化的氣味。在其它葡萄酒中出現(xiàn)同樣的氣味，都會(huì)被統(tǒng)稱為馬德拉（Madere）氣味。
馬德拉酒的歷史可追溯至大航海時(shí)代（Age of Exploration）。在跨大西洋的航海中，來(lái)自英國(guó)和西班牙的探險(xiǎn)家們會(huì)將船停在馬德拉島，補(bǔ)充飲用酒和其他生活用品。當(dāng)時(shí)，為…
馬德拉的主要釀酒葡萄：舍西亞爾（Sercial）、華帝露（Verdelho）、布爾（Bual）和馬姆齊（Malmsey）；除此之外，黑莫樂(lè)（Tinta Negra Mole）和科姆雷（Complexa）也是允許釀造馬…
馬德拉酒（Madeira）的歷史可追溯至大航海時(shí)代（Age of Exploration）。在跨大西洋的航海中，來(lái)自英國(guó)和西班牙的探險(xiǎn)家們會(huì)將船停在馬德拉島，補(bǔ)充飲用酒和其他生活用品…
目前，最好的馬德拉酒商已經(jīng)對(duì)自己的酒廠進(jìn)行了現(xiàn)代化改造。也就是說(shuō)，在馬德拉酒的發(fā)酵環(huán)節(jié)中，酒廠會(huì)使用國(guó)際通用的不銹鋼罐和溫控設(shè)備。此外，馬德拉酒的發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)…
馬德拉酒除了可按釀酒葡萄品種來(lái)分類外，也會(huì)根據(jù)酒品的陳年時(shí)間分成4個(gè)等級(jí)珍藏（Reserve）級(jí)至少陳年5年，特別珍藏級(jí)（Special Reserve）至少陳年10年，超級(jí)珍藏（Ex…
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