普洛塞克多種植在氣候十分涼爽的地區(qū)。該葡萄品種個性尤為平淡，高產(chǎn)更是加劇了這一特點(diǎn)。普洛塞克的采摘開始于9月中旬，在釀制普洛塞克葡萄酒時，全部采用干發(fā)酵法。干發(fā)酵完成后的葡萄酒，會繼續(xù)采用起泡葡萄酒釀制工藝（Sparkling Wine-Making）中的夏爾瑪（Charmat）法來釀制普洛塞克起泡酒（Spumante）或微起泡酒（Frizzante）。經(jīng)上述方法釀制出的普洛塞克葡萄酒酒體輕盈，氣泡豐富。此外，由于大量糖分的加入，其平淡的個性及明顯的缺陷也得到了修飾。普洛塞克葡萄酒每年的產(chǎn)量約為2800萬瓶，其中大約有100萬瓶靜止葡萄酒，700萬瓶微起泡葡萄酒，2000萬瓶起泡酒。在卡地澤（Cartizze）子產(chǎn)區(qū)，這里的氣候尤為涼爽，普洛塞克的種植面積達(dá)106公頃，普洛塞克葡萄酒的產(chǎn)量多達(dá)100萬瓶，這些葡萄酒的品質(zhì)均比普通的DOC葡萄酒高。