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一般來(lái)說(shuō)，葡萄樹(shù)兩年出果，但這時(shí)的葡萄是不能釀酒的，4年后勉強(qiáng)可以釀酒，但質(zhì)量必定是不好的，7歲時(shí)可以用作制造莊園酒；10~20歲的葡萄樹(shù)已經(jīng)有比較好的出品了；20歲出精品酒；30歲以上的壯年葡萄樹(shù)具有極好的吸引力，能釀制出極品葡萄酒。年輕的葡萄數(shù)生長(zhǎng)出來(lái)的葡萄釀制的葡萄酒不適宜陳釀。
葡萄酒中70年老樹(shù)齡是指釀造該酒的葡萄是由樹(shù)齡為70年的老葡萄藤所結(jié)出來(lái)的。
優(yōu)秀的葡萄酒商一般是不會(huì)采用樹(shù)齡低于3年的葡萄樹(shù)所結(jié)出的葡萄果實(shí)來(lái)釀酒的，因?yàn)檫@樣的葡萄樹(shù)太不成熟了，不僅產(chǎn)量十分低，而且出產(chǎn)的葡萄汁比較粗劣，釀造出的葡…
白葡萄酒的顏色確實(shí)可以在一定程度上透露出年齡，一般新年份的葡萄酒多呈淺綠色或者檸檬黃，隨著年份的增加，慢慢會(huì)帶有黃色調(diào)，接著變成金黃色，最后變成了棕色。
一般來(lái)說(shuō)，葡萄樹(shù)兩年出果，但這時(shí)的葡萄是不能釀酒的，4年后勉強(qiáng)可以釀酒，但質(zhì)量必定是不好的，7歲時(shí)可以用作制造莊園酒；10~20歲的葡萄樹(shù)已經(jīng)有比較好的出品了；20歲…
老藤（Vieilles Vignes或Old Vines）：老藤葡萄酒一般是用樹(shù)齡在40年以上的葡萄藤所產(chǎn)的果實(shí)來(lái)釀造而成。老藤的果實(shí)產(chǎn)量比較低，但果實(shí)的風(fēng)味更濃郁。不過(guò)，不同地方對(duì)…
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