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高腳杯，就是那種杯托上立著較長(zhǎng)杯柄的杯子，因?yàn)殚L(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄活像一只細(xì)長(zhǎng)的腳，所以才稱其為高腳杯。這種杯子主要是用來飲用紅酒。細(xì)長(zhǎng)的腳并不僅僅是為了美觀，而是因?yàn)楹燃t酒是一件十分講究的事，一定要在適宜的溫度下品才能真實(shí)地品出它的原本風(fēng)味，而這只高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。
高腳杯，就是那種杯托上立著較長(zhǎng)杯柄的杯子，因?yàn)殚L(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄活像一只細(xì)長(zhǎng)的腳，所以才稱其為高腳杯。這種杯子主要是用來飲用紅酒。
清洗高腳杯的方法：1、在清洗酒杯前，最好先準(zhǔn)備2盤清水，1盤用于第一輪清洗酒杯，另一盤則用來過濾酒杯。
因?yàn)榧t酒需要在一定的溫度下飲用才能真正發(fā)揮其原本的最佳風(fēng)味，而高腳杯長(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄就可以將手與杯身隔開，從而避免了杯身與手掌的接觸而導(dǎo)致酒液溫度升高。
傳統(tǒng)上，喝葡萄酒一般用帶有細(xì)長(zhǎng)杯腳的高腳杯，因?yàn)橛酶吣_杯可以避免手的溫度傳給酒液，防止酒液溫度過高，其香氣和口感發(fā)生變化。可是碰到面前有美酒手邊又沒有高腳…
因?yàn)榧t酒需要在一定的溫度下飲用才能真正發(fā)揮其原本的最佳風(fēng)味，而高腳杯長(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄就可以將手與杯身隔開，從而避免了杯身與手掌的接觸而導(dǎo)致酒液溫度升高。
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