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傳統(tǒng)上，喝葡萄酒一般用帶有細(xì)長(zhǎng)杯腳的高腳杯，因?yàn)橛酶吣_杯可以避免手的溫度傳給酒液，防止酒液溫度過(guò)高，其香氣和口感發(fā)生變化。可是碰到面前有美酒手邊又沒(méi)有高腳…
因?yàn)榧t酒需要在一定的溫度下飲用才能真正發(fā)揮其原本的最佳風(fēng)味，而高腳杯長(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄就可以將手與杯身隔開(kāi)，從而避免了杯身與手掌的接觸而導(dǎo)致酒液溫度升高。
因?yàn)榧t酒需要在一定的溫度下飲用才能真正發(fā)揮其原本的最佳風(fēng)味，而高腳杯長(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄就可以將手與杯身隔開(kāi)，從而避免了杯身與手掌的接觸而導(dǎo)致酒液溫度升高。
之所以要用高腳杯來(lái)飲用葡萄酒，是因?yàn)樗梢苑乐贵w溫傳遞到杯中的葡萄酒，改變葡萄酒的溫度，從而影響葡萄酒的香氣、口感。
法國(guó)葡萄酒與酒杯的搭配：紅葡萄酒－郁金香型高腳杯，波爾多型與勃艮第型郁金香型的理由：杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收則酒液晃動(dòng)時(shí)不會(huì)濺出來(lái)且香味可…
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