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一、了解葡萄酒是否可陳年。如果一款葡萄酒水果風(fēng)味寡淡，結(jié)構(gòu)不平衡，那陳年則并無(wú)益處?？申惸甑钠咸丫菩鑶螌?、酸度等成分平衡，且口感復(fù)雜。二、確保地窖環(huán)境適合貯酒。地窖的溫度、光線和濕度是貯酒時(shí)需要考量的三個(gè)重要因素。貯存紅葡萄酒的理想溫度在10℃到12℃之間，相對(duì)濕度在60%到75%之間。三、了解葡萄酒的最佳適飲期或轉(zhuǎn)售期。不同的葡萄酒，其成熟曲線不同，您需要了解所購(gòu)葡萄酒的建議陳年時(shí)間。如果您想轉(zhuǎn)售葡萄酒，那在最佳適飲期前1到3年出售，售出價(jià)格可能是最高的。
許多有經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒收藏家在高端酒交易市場(chǎng)中都有這樣一個(gè)習(xí)慣：在早春和晚秋的時(shí)候頻頻出手，而在剩下的時(shí)間里采取觀望態(tài)度。形成這一現(xiàn)象的原因大致有二，一是這兩…
一、了解葡萄酒是否可陳年。如果一款葡萄酒水果風(fēng)味寡淡，結(jié)構(gòu)不平衡，那陳年則并無(wú)益處?？申惸甑钠咸丫菩鑶螌?、酸度等成分平衡，且口感復(fù)雜。二、確保地窖環(huán)境適合貯酒?！?
喜歡帶有蜂蜜風(fēng)味的白葡萄酒的收藏者，可以選擇法國(guó)安茹（Anjou）產(chǎn)區(qū)的白詩(shī)南葡萄酒，或者是被貴腐酒感染的白詩(shī)南葡萄酒。喜歡帶有泥土、香料和蜂蠟 風(fēng)味的收藏者，則…
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠在紅葡萄品種中是出了名的三高品種高單寧、高酒精度、高酸，而這三個(gè)要素恰好是決定紅葡萄酒陳年潛力的關(guān)鍵，赤霞珠因而成為了釀制…
大部分的白葡萄酒都是不易久藏的，因?yàn)樗麄兒苋菀拙蜁?huì)被空氣氧化，從而變得酸澀無(wú)比。因此，選擇一款便于收藏的白葡萄酒也相對(duì)難很多。1. 雷司令（Riesling）雷司令雖然…
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