雖然香檳看起來(lái)顏色與白葡萄酒有些相近,但是二者的區(qū)別還是非常明顯的:</p> <p> 1. 從分類(lèi)上講,香檳是一種起泡酒,而白葡萄酒是一種靜止葡萄酒。</p> <p> 2. 從風(fēng)味上講,香檳因釀造過(guò)程采用了酵母自溶的工藝,所以一般都有酵母和烤面包的風(fēng)味,此外較便宜的香檳一般具有綠色水果和柑橘類(lèi)水果的香氣,而較好的香檳往往具有植物、堅(jiān)果和蜂蜜等復(fù)雜的陳年香氣。而白葡萄酒的風(fēng)味一般與釀造它的葡萄品種相關(guān),但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的風(fēng)味(少數(shù)霞多麗等白葡萄酒除外)。</p> <p> 3. 從葡萄品種上講,香檳必須用指定的葡萄品種,即霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)來(lái)釀造;而白葡萄酒可以用任何白葡萄品種或紅葡萄品種來(lái)釀造。</p> <p> 4. 從產(chǎn)區(qū)上講,香檳必須是產(chǎn)自法國(guó)的香檳產(chǎn)區(qū),而普通的白葡萄酒可以在任何產(chǎn)區(qū)進(jìn)行釀造。</p> <p> 5. 從價(jià)格上講,香檳因其市場(chǎng)需求量大,而產(chǎn)量很有限,所以一般都非常貴;而價(jià)格便宜的白葡萄酒卻非常普遍。</p>" />

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    2024年份波爾多期酒
    酒款

    香檳和白葡萄酒有什么區(qū)別?

    雖然香檳看起來(lái)顏色與白葡萄酒有些相近,但是二者的區(qū)別還是非常明顯的:

    1. 從分類(lèi)上講,香檳是一種起泡酒,而白葡萄酒是一種靜止葡萄酒。

    2. 從風(fēng)味上講,香檳因釀造過(guò)程采用了酵母自溶的工藝,所以一般都有酵母和烤面包的風(fēng)味,此外較便宜的香檳一般具有綠色水果和柑橘類(lèi)水果的香氣,而較好的香檳往往具有植物、堅(jiān)果和蜂蜜等復(fù)雜的陳年香氣。而白葡萄酒的風(fēng)味一般與釀造它的葡萄品種相關(guān),但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的風(fēng)味(少數(shù)霞多麗等白葡萄酒除外)。

    3. 從葡萄品種上講,香檳必須用指定的葡萄品種,即霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)來(lái)釀造;而白葡萄酒可以用任何白葡萄品種或紅葡萄品種來(lái)釀造。

    4. 從產(chǎn)區(qū)上講,香檳必須是產(chǎn)自法國(guó)的香檳產(chǎn)區(qū),而普通的白葡萄酒可以在任何產(chǎn)區(qū)進(jìn)行釀造。

    5. 從價(jià)格上講,香檳因其市場(chǎng)需求量大,而產(chǎn)量很有限,所以一般都非常貴;而價(jià)格便宜的白葡萄酒卻非常普遍。

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