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丹麥代表性的酒精飲料當屬阿夸維特。這種酒是北歐和德國北部地區(qū)的特產(chǎn)烈酒，其實可以追溯至15世紀。阿夸維特的主要原料是馬鈴薯，釀酒時先將馬鈴薯糖化，再進行酒精發(fā)酵，然后進行蒸餾，最后用水進行稀釋，并添加香料和草本，其酒精度一般約為40%。
丹麥代表性的酒精飲料當屬阿夸維特。這種酒是北歐和德國北部地區(qū)的特產(chǎn)烈酒，其實可以追溯至15世紀。阿夸維特的主要原料是馬鈴薯，釀酒時先將馬鈴薯糖化，再進行酒精…
發(fā)酵酒是制酒原料經(jīng)發(fā)酵后，并在一定容器內(nèi)經(jīng)過一定時間的窖藏而產(chǎn)生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過百分之十幾?！ “l(fā)酵酒是指用谷物、…
里奧哈（Rioja）以種植紅葡萄品種為主。丹魄（Tempranillo）是里奧哈最具代表性的紅葡萄品種，其種植面積超過了產(chǎn)區(qū)總種植面積的75%。該品種的命名起源于西班牙語“Tempr…
16世紀，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，在西印度群島一帶廣泛種植甘蔗，榨取甘蔗制糖，在制糖時剩下許多殘渣，這種副產(chǎn)品稱為糖蜜。人們把糖蜜、甘蔗汁在一起蒸餾，就形成新的蒸餾…
白蘭地白蘭地（Brandy）屬于烈酒的一種，通常我們所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。從廣義上講，白蘭地所采用的原料并不僅僅局限于…
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