德國(guó)名莊聯(lián)盟的規(guī)范原本只為監(jiān)管干型雷司令(或其他官方品種)的評(píng)價(jià)。如今,此規(guī)范范圍已經(jīng)同時(shí)包括甜型及干型葡萄酒,主要在摩澤爾以外地區(qū)使用,尤以萊茵高(Rheingau)地區(qū)最為廣泛。VDP的分級(jí)與法國(guó)勃艮第(Burgundy)分級(jí)類(lèi)似,標(biāo)準(zhǔn)不僅包括葡萄的殘余糖分含量,還包括葡萄酒所反映的風(fēng)土特點(diǎn)的程度。</div> <div> </div> <div> 1. VDP Gutswein</div> <div> </div> <div> 這是VDP體系中的入門(mén)酒款,干型,通常會(huì)標(biāo)識(shí)葡萄所在村莊或地區(qū)的名字,同時(shí)標(biāo)注“VDP”。</div> <div> </div> <div> 2. VDP Ortswein</div> <div> </div> <div> 類(lèi)似于勃艮第村莊級(jí),是一個(gè)村莊最好的葡萄園,葡萄品種反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特點(diǎn)。葡萄園的最大產(chǎn)量為7,500公升/公頃。酒標(biāo)上常會(huì)同時(shí)標(biāo)注該葡萄園的名字及“VDP.Ortswein”。</div> <div> </div> <div> 3. VDP Erste Lage</div> <div> </div> <div> 此級(jí)別葡萄酒類(lèi)似于勃艮第一級(jí)葡萄園,該葡萄園必須具備一流的葡萄種植條件,釀酒葡萄通常為傳統(tǒng)的葡萄品種。葡萄園的最大產(chǎn)量為6,000公升/公頃。一般而言,只有精選、逐粒精選、逐粒精選葡萄干葡萄酒和冰酒等級(jí)的酒品才有資格使用該術(shù)語(yǔ)。</div> <div> </div> <div> 4. VDP Grosse Lage/Grossesgewachs</div> <div> </div> <div> 似于勃艮第特級(jí)葡萄園,所釀制的葡萄酒能反映出當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的獨(dú)特特點(diǎn),這種葡萄酒果香馥郁,具有很長(zhǎng)的陳年潛力。葡萄園的最大產(chǎn)量為5,000公升/公頃。</div>" />
德國(guó)雷司令葡萄酒在全球赫赫有名,品質(zhì)堪稱世界一流。德國(guó)雷司令葡萄酒風(fēng)格多樣,包括干型、半干型、半甜型和甜型。甜型的雷司令葡萄酒一般用冰葡萄或者經(jīng)過(guò)貴腐菌感染…
全球65%的雷司令葡萄是在德國(guó)種植的,說(shuō)德國(guó)是雷司令的故鄉(xiāng),自然是當(dāng)之無(wú)愧的。而在德國(guó),又以萊茵高產(chǎn)區(qū)的雷司令最為經(jīng)典。
德國(guó)是雷司令(Riesling)的原產(chǎn)地,其葡萄酒風(fēng)格多種多樣。德國(guó)是世界上最寒涼的葡萄酒產(chǎn)區(qū),晚熟且具有極強(qiáng)抵御霜凍能力的雷司令剛好能夠很好地適應(yīng)德國(guó)的寒冷氣候?!?
雷司令(Riesling)起源于德國(guó),在德國(guó)13個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有種植,但數(shù)摩澤爾(Mosel)和萊茵高(Rheingau)產(chǎn)區(qū)的雷司令葡萄酒最經(jīng)典也最優(yōu)秀。
雷司令干白葡萄酒在很多地方都有生產(chǎn)。最為廣泛的是德國(guó),此外還有阿爾薩斯、澳大利亞,還有其他的國(guó)家如新西蘭等都有。雷司令是德國(guó)品質(zhì)最優(yōu)異的葡萄品種,堪稱世界上…