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根據(jù)釀酒過程中殘?zhí)橇康牟煌?，起泡酒可以分為以下幾類?br />
自然干（Brut Nature）：0-3克/升殘?zhí)橇?br />
超天然（Extra Brut）：0-6克/升殘?zhí)橇?br />
天然（Brut）：0-12克/升殘?zhí)橇?br />
極干（Extra Dry）：12-17克/升殘?zhí)橇?br />
干型（Dry）：17-32克/升殘?zhí)橇?br />
半干（Demi-Sec）：32-50克/升殘?zhí)橇?br />
甜型（Doux）：50+克/升殘?zhí)橇?br />
酒標上標著“極干型”并不是完全無糖，葡萄酒里面仍然含有少量的殘留糖分。
根據(jù)釀酒過程中殘?zhí)橇康牟煌?，起泡酒可以分為以下幾類： 自然干（Brut Nature）：0-3克/升殘?zhí)橇俊 〕烊唬‥xtra Brut）：0-6克/升殘?zhí)橇俊 √烊唬˙rut）：0-12克/升殘?zhí)橇俊 ?
其實并不能籠統(tǒng)地說干型葡萄酒好一點還是半干型葡萄酒好一點，因為干型只是說葡萄酒當中的糖分含量很低，幾乎喝不出來甜味而已，同葡萄酒的品質并沒有必然的聯(lián)系。
干型葡萄酒是指殘留糖分含量在4 g/L以下的葡萄酒。葡萄本身含有各種類型的糖分，其中酵母最喜歡的是葡萄糖和果糖，所以在發(fā)酵過程中，酵母會優(yōu)先把葡萄糖和果糖消耗…
?。?）清爽型的干白葡萄酒，比如長相思，適合搭配味道清淡的食物如檸檬大比目魚?！ 。?）經過橡木桶熟成的干白葡萄酒，比如霞多麗，可以搭配味道較為濃郁肥膩的食物，如加…
（1）清爽型的干白葡萄酒，比如長相思，適合搭配味道清淡的食物如檸檬大比目魚。（2）經過橡木桶熟成的干白葡萄酒，比如霞多麗，可以搭配味道較為濃郁肥膩的食物，如加入了…
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