使用法桶陳年的葡萄酒的各種香氣會(huì)更加平衡,不僅能感受到香草的甜美,也能感受到香料的甘甜,同時(shí)也能品嘗到葡萄酒陳年所帶來(lái)的三層香氣,如咖啡、巧克力和雪松的風(fēng)味。正是由于法桶所帶來(lái)的平衡性,其釀造的葡萄酒品質(zhì)通常會(huì)更高。</p> <p> </p> " />
使用法桶陳年的葡萄酒的各種香氣會(huì)更加平衡,不僅能感受到香草的甜美,也能感受到香料的甘甜,同時(shí)也能品嘗到葡萄酒陳年所帶來(lái)的三層香氣,如咖啡、巧克力和雪松的風(fēng)味。正是由于法桶所帶來(lái)的平衡性,其釀造的葡萄酒品質(zhì)通常會(huì)更高。
美國(guó)橡木桶的平均價(jià)格為200美元到400美元(約1,300元到2,600元),而同等的法國(guó)橡木桶則需要500美元到1,000美元(3,245元至到6,500元)不等。
美國(guó)橡木桶通??紫陡?,單寧含量更低,能夠賦予葡萄酒香草、椰子類(lèi)甜美氣息,成本更低。法國(guó)橡木桶木質(zhì)緊密,單寧含量較高,對(duì)葡萄酒風(fēng)味影響更含蓄,能夠使葡萄酒整體…
法國(guó)或歐洲橡木桶比美國(guó)橡木桶貴,也會(huì)提供更多精致的烘烤和堅(jiān)果的香味、單寧更柔和。美國(guó)橡木桶會(huì)有甜椰子和香草的香味,單寧較為艱澀。在橡木桶中發(fā)酵和熟化對(duì)于優(yōu)…
1、法國(guó)橡木桶一般比美國(guó)的貴;2、樹(shù)種不同:法國(guó)橡木俗稱(chēng)黃橡木,美國(guó)橡木俗稱(chēng)白橡木;3、制作工藝不同:法國(guó)橡木取料需順著纖維走向劈開(kāi),以防滲漏。美國(guó)橡木則可鋸開(kāi);4、…
法國(guó)橡木桶的原料是無(wú)梗花櫟(Quercus Petraea)。這是一種優(yōu)質(zhì)橡木樹(shù),它能賦予葡萄酒更細(xì)膩的單寧使葡萄酒的口感更加細(xì)膩。法桶制造工藝是采用自然風(fēng)干法,這能讓橡…