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在地方品種中添加國(guó)際品種能使混釀葡萄酒的銷(xiāo)量更好。一些采用地方品種單獨(dú)釀造的葡萄酒存在某方面的短板，如余味中帶有苦味、香氣不夠復(fù)雜等。這些品種在國(guó)際上本不大受歡迎，不易找到大量的買(mǎi)家，但有了霞多麗、赤霞珠、梅洛等國(guó)際品種給它們“貼金”，這些酒就能以低廉的價(jià)格更為大量地銷(xiāo)售，瞄準(zhǔn)那些只認(rèn)國(guó)際品種的買(mǎi)家。
常見(jiàn)的混合品種有澳大利亞的賽美蓉-霞多麗混合酒，南非和加州所出產(chǎn)的鴿籠白-霞多麗以及霞多麗-白詩(shī)南。還有一種與霞多麗葡萄混釀?shì)^成功的葡萄品種是維歐尼葡萄，它…
在地方品種中添加國(guó)際品種能使混釀葡萄酒的銷(xiāo)量更好。一些采用地方品種單獨(dú)釀造的葡萄酒存在某方面的短板，如余味中帶有苦味、香氣不夠復(fù)雜等。
一直以來(lái)，人們都喜歡用梅洛和赤霞珠（Carbernet Sauvignon）或品麗珠（Carbernet Franc）來(lái)進(jìn)行混釀，有說(shuō)法認(rèn)為梅洛其實(shí)是品麗珠的后代品種。用梅洛釀成的酒單寧比較…
霞多麗并不是一個(gè)芳香型的葡萄品種，這意味著霞多麗葡萄酒中所含的許多香氣并不是來(lái)源于葡萄本身，而是來(lái)自釀酒工藝。
在法國(guó)南部和西班牙，佳麗釀（Carignan）多用于和歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）等葡萄品種混釀。但在意大利撒丁島的蘇爾奇斯產(chǎn)區(qū)（Carignano del Sulcis），佳麗釀被用…
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