- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網(wǎng)
<fieldset id="oi6m0"></fieldset>
<strike id="oi6m0"></strike>
<del id="oi6m0"></del> 
所有食物都含有風味化合物。比如，香蕉和雪梨的香氣是一種叫乙酸異戊酯的化合物。根據(jù)風味配餐只是簡單地將含有相同風味化合物的食物搭配在一起。想知道什么食物可以搭配在一起嗎？在過去5年里，食物配餐（foodpairing.com）網(wǎng)站已經(jīng)識別出1,000種不同蔬菜、肉類、香料、果汁和鮮花的化合物，并建立了配餐數(shù)據(jù)庫。所以，在與葡萄酒進行配餐時，食物的風味特征要與所搭配的葡萄酒風味相似，也就是說，食物要與所配的葡萄酒含有的共同風味成分越多，兩者搭配起來的口感則更理想。
有時候，葡萄酒的一層風味能提供一定的線索。譬如，一款葡萄酒年輕時主導的一層風味是桃子的話，那么陳年后有可能發(fā)展出桃干的風味。
霞多麗中常見的草本風味有芹菜葉、蒔蘿和龍蒿等。
所有食物都含有風味化合物。比如，香蕉和雪梨的香氣是一種叫乙酸異戊酯的化合物。根據(jù)風味配餐只是簡單地將含有相同風味化合物的食物搭配在一起。想知道什么食物可以…
這里出產(chǎn)世界上最出名的長相思白葡萄酒，這些酒往往具有清新的柑橘味和豐富的礦石味，清爽宜人，十分適合搭配具有咸鮮風味的白鮭魚。
因為香檳是采用傳統(tǒng)釀造法釀造的，要經(jīng)過酵母自溶的過程，所以香檳一般具有明顯的酵母和烤面包的風味。另外，由于香檳產(chǎn)區(qū)非常涼爽，不同年份天氣多樣，葡萄并不是每年…
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號