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不同品種的葡萄出汁率不同，有些葡萄屬于果肉飽滿多汁型，而有些葡萄則果汁比例較低。多汁型的葡萄出汁率更高，所得的葡萄酒也就更多。并且，對于同一葡萄品種，品質越高的葡萄出汁率越低，這是因為葡萄中水分含量少，風味更加凝練，釀制出的葡萄酒也更加醇厚。
不同品種的葡萄出汁率不同，有些葡萄屬于果肉飽滿多汁型，而有些葡萄則果汁比例較低。多汁型的葡萄出汁率更高，所得的葡萄酒也就更多。并且，對于同一葡萄品種，品質越…
霞多麗（Chardonnay）是加利福尼亞州產量最大的葡萄品種，大約占加州葡萄酒年產量的20%。
截止2016年，白玉霓（Ugni Blanc）是目前法國種植量最大的白葡萄品種，其種植量占法國葡萄總種植量的10%。該葡萄不僅用于釀造葡萄酒，還被用于釀造白蘭地。
智利是南美最重要的葡萄酒出口國，年產量為6,600萬箱，葡萄種植面積118,000公頃（相當于法國波爾多或者整個南非的葡萄種植面積），其中75%為紅葡萄品種，25%為白葡萄品…
產量對葡萄酒品質有著重要的影響。低產量往往帶來更成熟的葡萄，有著更加濃郁的風味。如果使用充足灌溉方法將產量最大化，讓葡萄果實充滿水分，就會稀釋了香味和糖分，…
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